스키를 타면 배고프다: 눈 덮인 산에서 하루 종일 스키를 탔다. 배를 채울 시간입니다. 부르사의 İskender 케밥, Bolu의 육즙 냄비 요리, Erzurum의 cağ 케밥, Kayseri의 라비올리와 Kars의 그뤼에르 치즈... 터키에서 가장 좋아하는 스키 리조트가 있는 도시에서 잊을 수 없는 현지 풍미를 맛볼 수 있습니다...
부르사
울루다그는 터키에서 가장 인기 있는 스키 리조트입니다. 센터가 위치한 부르사는 전 세계적으로 유명한 이스켄더 케밥의 주소입니다. 얇게 썬 도너 잎, 따끈한 피타 빵, 토마토 소스, 고기 위에서 지글지글 구워지는 버터 소스. 이 케밥을 먹지 않고 돌아 오지 마십시오. 부르사의 또 다른 맛은 피타를 곁들인 미트볼입니다. 단시간에 피타스 위에 깔린 미트볼을 청소하게 됩니다. 울루다이에서 채취한 밤을 샤베트로 조리해 만드는 캔디밤은 이 도시만의 전설적인 맛이다. 밤 잼, 파이 및 페이스트도 도시에서 만들어집니다. 돌 화덕에서 구운 타히니를 곁들인 피타도 아침 식사의 고전입니다.
카르 스
Sarıkamış가 위치한 헌병의 도시 Kars는 과거에 많은 문명을 접대해 왔습니다. 이것은 풍부한 요리 문화의 출현으로 이어졌습니다. 꿀과 그뤼에르 치즈가 아주 유명합니다. 기공이 큰 그뤼에르 치즈의 맛은 스위스 치즈에 비유됩니다. 반면에 꿀은 고지대 언덕의 한랭 기후 야생화로 유명합니다. 맛볼 수 있는 또 다른 맛은 거위 고기입니다. 거위 고기는 XNUMX월에서 XNUMX월 사이에 소비됩니다.
카이 세리
Erciyes 스키 센터가 위치한 Kayseri는 풍부한 요리 문화를 가지고 있습니다. 중부 아나톨리아 요리의 특징을 지닌 도시의 가장 유명한 요리인 라비올리를 꼭 드셔보세요. 연구에 따르면 36종류의 라비올리가 도시에서 만들어지고 있습니다. 가장 흔한 것은 요거트에 마늘, 튀긴 토마토 페이스트, 옻나무, 칠리페퍼, 민트를 올려서 먹는 것이다. 이 곳의 수프도 아주 맛있습니다. 파스트라미로 유명한 도시에서 종이에 파스트라미를 맛보십시오.
에르 주룸
Palandoken 스키 리조트가 있는 Erzurum은 캐그 케밥으로 유명합니다. 도네르 케밥처럼 병에 담긴 고기를 장작불 위에서 수평으로 굽는다. 문지른 양파, 샐러드, 구운 고추, 칠리 페이스트 및 수제 요구르트와 함께 제공됩니다. 도시의 박제 카다이프는 꼭 맛봐야 할 진미 중 하나입니다. 에르주룸에서는 식사 직후 차가 나옵니다. 차는 특별한 각설탕과 함께 kıtlama로 마십니다.
볼루
앙카라와 이스탄불에서 가깝기 때문에 Kartalkaya는 주말에 스키 애호가들로 붐빕니다. 볼루의 경계에 있는 Kartalkaya의 이름을 딴 케밥은 이 도시의 유명한 요리 중 하나입니다. Kartalkaya 케밥에서는 큐브 고기와 야채를 퍼프 페이스트리로 제공합니다. 요리사의 고향으로 알려진 볼루는 멩겐 지역의 육즙이 풍부한 냄비 요리로 유명합니다. Menge의 필라프도 유명합니다. 깍둑 썬 고기, 양파, 토마토, 호두, 버섯 등의 재료를 넣습니다. Pişmaniye의 압축 버전처럼 보이는 Palace halva, cevizli 도넛은 지역 별미 중 하나입니다.
