Artaş Industrial Tesisler Taahhüt ve Ticaret A.Ş가 Industry Radio의 "Taking Home Work" 프로그램에서 Can Karadut의 질문에 답변합니다. YKB 대리인 Evren Dindiren Dönmez는 식품 소비 및 재활용을 위한 현지 솔루션에 대해 이야기했습니다.
Dönmez는 음식 소비에서 의식적으로 이 문제에 접근하는 것이 매우 중요하다고 지적하면서 “음식이 식탁에 오르기까지 많은 단계를 거칩니다. 지구 온난화는 화력 발전소나 자동차에서 나오는 가스에 관한 것만은 아닙니다. 이러한 식품을 운송할 때 많은 탄소 배출이 발생합니다.” 말했다.
“매일 1KOL의 폐기물”
Dönmez는 현지 음식을 소비하는 영양 시스템이 있어야 하며 이러한 의미에서 음식물 쓰레기를 줄이는 것이 매우 중요하다고 강조했습니다.
Dönmez는 “1인당 하루에 약 10kg의 쓰레기를 치웁니다. 유기 폐기물은 이 쓰레기의 절반을 구성합니다. 규모를 이스탄불로 본다면 하루에 약 XNUMX만 톤의 폐기물이 발생한다고 말할 수 있습니다.” 말했다.
“에너지 회복 필요”
Donmez는 음식물 쓰레기를 전기 및 열 에너지로 재활용하는 것이 필요하며 가장 중요한 시스템은 바이오 가스가 될 것이라고 말했습니다. “2014년에 Artaş 주방 쓰레기 처리 시스템을 구현했습니다. 우리 R&D 부서는 제로 웨이스트 규정이 발표되기 오래 전에 작업을 수행했습니다.” 말했다.
이 시스템을 이용하면 조리 전 음식물 쓰레기뿐만 아니라 조리 후 음식물 쓰레기도 바이오가스로 전환된다고 한다.
“국내 솔루션을 생산해야 합니다”
Dönmez는 나중에 가열 및 용광로 제작 활동에 바이오가스를 사용했다고 강조했습니다.
Industry Radio에 출연한 Evren Dindiren Dönmez는 각국의 식단으로 인해 생성된 폐기물도 다르다고 말하면서 현지 솔루션과 관행이 작업되어야 한다고 덧붙였습니다.
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