소아 복강 병주의!

셀리 악병은 밀, 보리, 호밀과 같은 곡물에서 발견되는 단백질 인 글루텐에 대한 면역 체계의 비정상적인 반응의 결과로 발생하는 질병입니다. 체강 질병이란 무엇입니까? 체강 질병의 증상은 무엇입니까? 체강 질병은 어떻게 진단됩니까? 체강 질병에 먹이는 방법?

체강 질병의 증상은 무엇입니까?

체강 질병에서 밀, 보리, 귀리 및 호밀의 프 롤라 민은 소장 벽에 도달하면 독성이됩니다. 이 폴리펩티드는 장 내강을 손상시키고 소장 점막은 정상적인 구조를 잃고 정상적인 흡수는 효소 농도의 감소로 손상됩니다. 이러한 모든 영향의 결과로 만성 및 재발 성 설사, 기름기 있고 냄새 나는 변, 식욕 부진, 구토, 성장 발달 지연, 복부 부종, 나이에 비해 부족한 체중, 나이에 비해 키가 부족한 증상이 관찰됩니다.

체강 질병은 어떻게 진단됩니까?

진단의 첫 번째 단계는 EMA 및 tTG 항체를 포함한 혈청 학적 검사입니다. 확실한 진단을 위해서는 소장 생검이 필요합니다.

체강 질병에 먹이는 방법?

체강 질병에 대한 치료는 평생 글루텐이없는 식단입니다. 단신, 다양한 비타민 결핍, 류마티스 관절염, 골연화증 및 일부자가 면역 질환이 글루텐 프리 식단을 따르지 않는 소아 지방 변증 환자에게 발생할 수있는 것으로 나타났습니다.

글루텐이 함유 된 식품;

• 밀, 보리, 호밀, 귀리로 만든 모든 음식
• Bulgur, 파스타, 국수, 당면, 양질의 거친 밀가루, 쿠스쿠스
• 아이스크림, 아이스크림 콘, 웨이퍼, 초콜릿, 웨이퍼, 칩
• 과일 요거트
• 시리얼, 통 곡물 아침 시리얼
• 통조림 고기
• 살라미 소시지, 소시지, 소시지, 파스트 라미와 같은 가공육 제품
• 사탕 수수 이외의 효모
• 소스와 함께 짠 쿠키
• 맥아, 발사믹 식초
• 샐러드 드레싱, 부용 정제, 향신료 믹스, 인스턴트 수프, 감미료, 케첩, 마요네즈
• Ready Salep, Boza, 순무 주스, 맥주, 와인, 위스키, 리큐어, 브랜디

글루텐이없는 식단의 무료 음식;

• 육류 군 (육류, 닭고기, 칠면조, 생선)
• 계란과 치즈의 종류
• 우유와 그 제품
• kurubaklagiller
• 야채와 과일
• 오일
• 꿀, 당밀, 수제 잼
• 수제 토마토 페이스트

글루텐 프리 시리얼 (오염 위험에 대해“글루텐 프리”라는 문구를 사용하는 것이 중요 함);

• 현미
• 아마란스
• 퀴 노아
• Mısır
• 기장
• 쌀
• 수수
• 메밀
• 기장
• TEF

글루텐이 함유되지 않은 밀가루 및 전분;

• 글루텐 프리 밀가루
• 쌀가루
• 옥수수 가루 / 옥수수 전분
• 메밀 가루
• 감자 전분
• 병아리 콩, 렌즈 콩, 넓은 콩, 완두콩, 콩가루

글루텐이없는 식단에서 무엇을 고려해야합니까?

오염

글루텐 한 점조차도 복강 증에 위험 할 수 있습니다. 이러한 이유로 소비 된 식품이 글루텐 함유 식품으로 오염되지 않도록주의해야합니다. 빵 부스러기가 튀어서는 안되며, 밀가루가 튀겨 진 기름은 재사용해서는 안되며, 동일한 그릴을 철저히 세척하지 않고 조리해서는 안됩니다. 준비된 다진 고기를 구입해서는 안됩니다. 글루텐이 함유 된 식품은 별도의 캐비닛에 보관해야합니다. 가정 및 소아 지방 변증 환자의 모든 주방 장비는 분리되어야합니다.

라벨 읽기

소아 지방 변증이있는 아이들은 어린 나이부터 라벨을 읽는 습관을 가져야합니다. 안정제, 전분, 감미료, 유화제, 가수 분해, 식물성 단백질과 같은 식품 첨가제에는 글루텐이 포함될 수 있습니다.

영양사 지원

연구에 따르면 글루텐이없는 식단은 탄수화물, 섬유질, 철분, 아연, 엽산 및 니아신의 영양 실조를 초래할 수 있습니다. 영양사의 지원을 받으면 이러한 결핍을 예방할 수 있습니다.

다이어트 섬유

글루텐이없는 식단에서 가장 흔한 영양 성분 중 하나는식이 섬유입니다. 매일 섬유질 필요를 충족시키기 위해서는 글루텐이없는 식단에서 널리 소비되는 감자와 쌀과 같이 섬유질 함량이 낮은 글루텐이없는 곡물 대신 메밀, 아마란스, 퀴 노아와 같이 섬유질 함량이 높은 곡물을 선호해야합니다. 또는 콩과 식물의 소비를 늘려야합니다.

글루텐 프리 제품

글루텐 프리 식단을보다 지속 가능하게 만들기 위해 글루텐 프리 빵과 파스타와 같은 식품이 생산됩니다. 글루텐이 함유되지 않은 제품을 얻기위한 식품 가공은 식품의 거시적 및 미량 영양소 구성을 변화시켜 영양 품질을 변화시킵니다. 글루텐이 함유되지 않은 제품은 철분, 엽산, 비타민 B 및 섬유질이 부족합니다. 또한 글루텐 함유 식품은 동등한 식품에 비해 혈당 지수, 탄수화물 및 지방 함량이 높습니다. 따라서 이러한 식품의 소비 빈도에주의를 기울여야합니다.

Medical Park Çölyak Hastalığı Tedavisi