전문 영양사 Aslıhan Küçük Budak이이 주제에 대한 정보를 제공했습니다. 여름이 오면 야채와 과일의 종류가 늘어나고 가장 인기 있는 것이 선반에서 자리를 잡기 시작합니다. 그렇다면 건강한 여름을 보내고 싶은 채소와 과일은 무엇입니까?
카박
여름철 맛있는 채소 중 하나인 호박에는 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴과 같은 카로티노이드가 풍부하여 눈, 피부, 심장 건강에 좋습니다. 불용성 섬유질 함량으로 대변에 부피를 추가하고 음식이 장을 통해 더 쉽게 이동할 수 있도록하여 변비 위험을 줄입니다. 수용성 섬유소가 함유되어 장내 유익한 박테리아에 영양을 공급하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며 혈당을 지원합니다. 그러나 칼로리가 매우 낮은 호박은 섬유질과 수분 함량이 높아 포만감을 높이고 체중 조절에 도움이 됩니다.
수박
여름이 시작됨에 따라 체액에 대한 신체의 요구가 증가하고 수박은 92 %의 수분 함량으로 체액 요구를 충족하기에 완벽합니다. 그러나 풍부한 리코펜 함량으로 암 발병 위험을 줄이고 콜레스테롤을 낮춥니다. 수박은 또한 신체의 산화질소 수치를 증가시킬 수 있는 아미노산인 시트룰린을 함유하고 있습니다. 반면에 산화 질소는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮 춥니 다.
토마토
여름 아침 식사의 필수 조건 중 하나인 토마토는 95%의 수분 함량으로 수분 요구량을 충족하도록 지원하고 칼륨 함량과 혈압의 균형을 유지하며 비타민 K 함량으로 혈액 응고 및 뼈 건강에 중요합니다. 엽산 함량으로 정상적인 조직 성장 및 세포 기능. 그러나 심장 건강, 피부 건강 및 암 위험 감소에 긍정적인 영향을 미치는 리코펜, 베타 카로틴, 나린제닌, 클로로겐산과 같은 항산화제가 풍부합니다.
딸기
섬유질, 항산화 제, 비타민 및 미네랄이 풍부한 딸기는 91 %의 물로 체액 요구를 충족시킵니다. 그러나 연구에 따르면 딸기를 정기적으로 섭취하면 염증을 줄여 심장병, 당뇨병, 알츠하이머 및 다양한 유형의 암을 예방할 수 있습니다.
블루 베리
블루 베리는 안토시아닌, 엘라 그산 및 레스베라트롤과 같은 자유 라디칼과 싸우는 항산화 제가 풍부하여 태양의 유해한 영향으로부터 피부를 보호합니다. 따라서 여름철 식단에서 블루 베리를 놓치지 마십시오.
쇠비름
여름철에 식탁을 장식하는 쇠비름은 허브 오메가 -3 지방산의 원천입니다. 여기에는 다량의 ALA가 포함되어 있지만 생물학적으로 더 활동적인 오메가 -3 형태 인 미량의 EPA도 포함되어 있습니다. 그러나 알파-토코페롤 및 글루타티온 함량으로 세포를 손상으로부터 보호하고, 베타 카로틴 함량으로 눈 건강에 기여하며, 멜라토닌 함량으로 수면을 돕고, 베타 린 함량으로 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 기여합니다.
살라 톡
여름철에 배 고플 때 먹을 수있는 오이는 96 %의 수분 함량으로 일상적인 수분 섭취를 지원하고 만성 질환의 위험을 줄일 수있는 플라보노이드와 탄닌을 함유하고 있으며 높은 섬유질과 물과 저칼로리 함량.
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