항산화 저장 커피에 대해 알아야 할 사항

영양사 Hatice Kara가 주제에 대한 정보를 제공했습니다. 우리 몸은 단백질과 DNA와 같은 중요한 분자를 손상시킬 수 있는 자유 라디칼의 지속적인 공격을 받고 있습니다. 항산화제는 활성산소를 강력하게 중화시켜 노화와 암을 포함한 산화 스트레스로 인한 많은 질병을 예방할 수 있습니다. 커피는 특히 하이드로신남산과 폴리페놀을 포함한 많은 강력한 항산화제가 풍부합니다. Hydrocinnamic acid는 자유 라디칼을 중화하고 산화 스트레스를 예방하는 데 매우 효과적입니다. 또한 커피에 함유된 폴리페놀은 심장병, 암, 제2형 당뇨병과 같은 여러 질병을 예방하는 효능이 있습니다.

항산화제의 가장 강력한 공급원

대부분의 사람들은 특히 커피와 차와 같은 음료를 통해 하루에 약 1-2g의 항산화제를 섭취합니다. 음료는 음식보다 항산화 물질의 훨씬 더 많은 공급원입니다. 사실, 식이 항산화제의 79%는 음료에서 나오고 21%만 음식에서 나옵니다. 사람들이 음식보다 항산화제가 풍부한 음료를 더 많이 섭취하는 경향이 있기 때문입니다. 한 연구에서 연구자들은 다양한 식품의 항산화제 함량을 크기별로 조사했습니다. 커피는 다양한 과일 목록에서 11위를 차지했습니다. 그러나 많은 사람들이 과일 몇 개를 먹고 하루에 몇 잔의 커피만 마시기 때문에 커피가 제공하는 항산화제의 총량은 과일보다 많습니다. 노르웨이와 핀란드의 연구에 따르면 커피는 사람들의 총 항산화제 섭취량의 약 64%를 제공하는 가장 큰 항산화제 공급원입니다. 이 연구에서 평균 커피 섭취량은 450-600ml 또는 하루 2-4잔이었습니다. 또한 스페인, 일본, 폴란드 및 프랑스의 연구에 따르면 커피는 현재까지 식이 항산화제의 가장 큰 공급원이라고 결론지었습니다.

대부분의 질병 위험 감소와 관련됨

커피는 많은 질병의 위험을 줄입니다. 예를 들어, 커피를 마시는 사람은 제23형 당뇨병의 위험이 50-2% 낮습니다. 매일 커피 한 잔을 마시면 당뇨병에 걸릴 위험이 7% 낮아집니다. 커피를 마시는 사람은 간경변증의 위험이 낮기 때문에 커피는 간에도 매우 유익한 것으로 나타났습니다. 뿐만 아니라 간 및 결장직장암의 위험을 낮출 수 있으며 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다 많은 연구에서.

정기적으로 커피를 마시면 알츠하이머와 파킨슨병의 위험을 32~65% 줄일 수 있습니다. 일부 연구에서는 커피가 정신 건강의 다른 측면에도 도움이 될 수 있음을 보여줍니다. 커피를 마시는 여성은 우울해지거나 자살을 시도할 가능성이 적습니다.

우선, 커피를 마시는 것은 수명을 연장하고 조기 사망 위험을 20-30% 낮추는 것과 관련이 있습니다.

그러나 이러한 연구의 대부분은 관찰적이라는 점을 명심하는 것이 중요합니다. 커피가 질병의 위험을 감소시킨다는 것이 결정적으로 입증되지는 않았지만 연구에 따르면 커피를 마시는 사람들은 이러한 질병에 걸릴 가능성이 더 적습니다.

지방을 태우는 데 도움이 될 수 있습니다

커피에서 발견되는 카페인은 거의 모든 상업용 제품에서 지방 버너로 발견됩니다. 지방 연소에 도움이 되는 것으로 입증된 몇 안 되는 천연 물질 중 하나입니다. 많은 연구에 따르면 카페인은 신진대사율을 3-11% 증가시킬 수 있습니다. 다른 연구에 따르면 카페인은 특히 비만인의 경우 최대 10%, 마른 사람의 경우 최대 29%까지 지방 연소를 증가시킬 수 있지만 장기간 커피를 마시는 경우 이러한 효과가 감소할 수도 있습니다.

신체적 성능을 크게 향상시킬 수 있음

카페인은 신경계를 자극하여 지방 세포에 신호를 보내 체지방을 분해합니다. 그러나 그것은 또한 혈액 내 에피네프린(아드레날린)의 수치를 증가시킵니다.이 호르몬은 격렬한 육체 노동을 위해 신체를 준비시키는 호르몬입니다. 카페인은 체지방을 분해하여 유리지방산을 연료로 사용할 수 있도록 합니다. 이러한 효과를 감안할 때 카페인이 평균 11~12%의 신체 능력을 향상시킬 수 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.따라서 체육관에 가기 XNUMX분 전에 커피 한 잔을 마시는 것이 효과적일 것입니다.

• 필수 영양소 함유
• 원두에 있는 대부분의 영양소는 추출된 커피에 들어갑니다.
• 커피 한 잔에는 다음이 포함됩니다.
• 리보플라빈(비타민 B2): 일일 기준 섭취량(RDI)의 11%.
• 판토텐산(비타민 B5): RDI의 6%.
• 망간 및 칼륨: RDI의 3%.
• 마그네슘 및 니아신(비타민 B3): RDI의 2%.

별 것 아닌 것 같지만, 대부분의 사람들은 하루에 몇 잔의 커피를 마심으로써 이러한 영양소를 섭취합니다.

요약하자면

커피는 수많은 강력한 건강상의 이점으로 전 세계적으로 매우 인기 있는 음료입니다. 매일 커피 한 잔은 활력을 더하고 지방을 연소시키며 신체 능력을 향상시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 제2형 당뇨병, 암, 알츠하이머 및 파킨슨병과 같은 다양한 질병의 위험을 낮출 수 있습니다. 견딜 수 있다면 하루 종일 유리잔 이상으로 자유롭게 자신에게 보상하십시오.