팬데믹 기간 동안 영양실조와 낮은 신체 활동은 체중에 부정적인 영향을 미쳤습니다. Anadolu Health Center 영양 및 다이어트 전문가 Tuba Örnek은 결과적으로 체중 증가가 면역 체계를 약화시키고 COVID-19 및 만성 질환을 유발한다고 말했습니다. 영양과 신체 활동 측면에서 건강한 방법 우리가 덜 착용하는 마스크는 위생과 거리만큼 중요합니다. Eid al-Adha는 붉은 고기와 단 음식 섭취가 증가하는 XNUMX일의 기간입니다. 물론, 우리는 우리의 전통을 지키면서 육류 소비를 통제할 수 있습니다. 아침 식사로 고기를 먹지 말고 쉬십시오. 특히 심혈관계 환자와 신장 환자는 각별히 주의해야 합니다.
붉은 고기는 단백질이 풍부하고 철분, 아연, 셀레늄, B1, B6, B12 및 비타민 D와 같은 중요한 영양소를 함유하고 있는 신체에 필수적인 영양소입니다. 동시에 Anadolu Health Center 영양 및 다이어트 전문가 Tuba Örnek은 콜레스테롤 및 포화 지방 함량으로 인해 특별한 상태가 아닌 경우 안전한 양은 하루 150-200g을 초과하지 않는 것이라고 말했습니다. 야채와 함께 고기는 철, 아연 및 마그네슘의 흡수를 증가시킵니다. 서빙 접시의 절반을 샐러드나 야채로 채우고 나머지 절반을 고기와 쌀과 같은 곡물로 채우면 균형 잡힌 식사를 만들 수 있습니다. 이 패턴을 하루 한 끼 식사로 하라”고 제안했다.
아침에 고기를 먹지 않는다
고기는 아침 식사로 섭취해서는 안 되며 고기는 조금 쉬어야 한다고 강조하면서 영양 및 다이어트 전문가인 Tuba Örnek은 다음과 같이 말했습니다. 그 사이에 유백색 및/또는 과일 디저트를 먹을 수 있습니다.
고기를 요리하는 동안 꼬리 지방을 추가하지 마십시오.
도축 직후 고기를 요리하고 먹으면 소화 불량, 팽만감, 설사 또는 변비가 발생할 수 있다는 점을 강조하면서 영양 및 다이어트 전문가인 Tuba Örnek은 “고기를 숙성시키기 위해 부드럽고 맛있고 소화가 잘 되도록 서늘한 곳에 보관합니다. 직사광선을 피한 환경(7-15°C) 3시간 휴식이 필요합니다. 그 후 4°C의 냉장고에서 4시간 동안 보관하면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 요리할 때 꼬리 지방 등의 기름을 추가로 넣어 요리하면 안 된다”고 말했다.
고기는 끓이거나 굽거나 자체 기름에 튀겨서 요리할 수 있다고 튜바 외르넥은 “바베큐 요리를 하려면 불에서 15cm 이상 떨어져 있어야 한다. 타지 않도록. 나머지 고기는 냉동실에 넣어 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다. 다진 고기를 얼리거나 먹을 수 있는 만큼 해동할 수 있도록 냉장고 봉지를 사용하여 XNUMX인분 분량으로 자르는 것을 잊지 마십시오.
영양 및 다이어트 전문가 Tuba Örnek은 Eid al-Adha를 위한 건강한 요리법을 공유했습니다.
로스팅 레시피: 고기를 요거트 물에 5~6시간 담가두면 첫날의 딱딱함을 없애고 더 부드럽고 맛있게 만들 수 있다. 다진 고기를 먼저 냄비에 넣고 소금과 향신료를 넣지 마십시오. 처음 몇 분은 센 불에서 끓인 후 약한 불에서 천천히 익혀주세요. 바닥을 닫은 후 소량의 소금과 타임을 추가할 수 있습니다.
디저트 레시피: 미리 다진 냉동 바나나를 가공하십시오. 크림의 농도에 도달하면 아이스크림이 완성된 것입니다. 원하는 경우 코코아와 땅콩 버터를 추가할 수 있습니다. 컵에 넣은 후 과일과 호두 조각으로 장식할 수 있습니다.
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