국제 아다나 풍미 축제, 터키 최초의 폐기물 없는 축제 서명

8월 10일부터 5일까지 열리는 제XNUMX회 국제 아다나 풍미 축제는 터키의 첫 번째 폐기물 없는 축제입니다. 축제 기간 동안 발생하는 폐기물은 재활용을 위해 보내집니다.

올해 열리는 축제와 함께 아다나에서는 미식뿐만 아니라 지속 가능한 미래를 위한 변화에 대해서도 논의할 예정이다. 힐링을 테마로 축제장에서 나올 쓰레기는 자연을 개선하고 선으로 변합니다.

제5회 국제 아다나 풍미 축제는 올해 “지리학은 맛”을 주제로 8월 10일부터 XNUMX일까지 방문객들을 맞이할 준비를 하고 있다. 아다나(Adana) 요리의 홍보와 함께 미래 세대에게 요리 문화와 맛을 전하는 것을 목표로 하는 이 축제는 터키에서도 새로운 장을 열 예정이다. 축제 기간 동안 발생하는 폐기물의 재활용으로 Adana Taste Festival은 올해 터키 최초의 쓰레기 없는 축제를 개최합니다. Adana Governorate에서 조직한 축제의 폐기물 관리는 모든 지역 자치 단체, 특히 Adana Metropolitan Municipality의 지원으로 조직될 것입니다.

“음식쓰레기가 토양을 개선한다”

아다나 테이스트 페스티벌 미식 콘텐츠 담당자인 Ebru Köktürk Koralı는 축제 기간 동안 발생하는 모든 폐기물이 다른 영역에서 평가될 것이라고 밝히며 “아다나 맛 축제도 올해 다양한 주제로 진행됩니다. 그 중 하나가 소셜 미식 분야의 세계 10대 셰프 중 한 명인 셰프이자 사회적 기업가인 Ebru Baybara Demir가 운영하는 "We Are Healing Life" 프로젝트입니다. 프로젝트에서 얻은 영감으로 생야채와 과일 폐기물은 축제에서 수거되어 퇴비로 전환됩니다. 획득한 퇴비는 농경지 개량에 사용되어 농민들에게 무료로 제공될 것입니다.”

“척수 마비에 플라스틱 모자 수거할 것”

조리된 음식은 보호소로 보내져 동물 친구들과 공유됩니다. 포장재와 식물성 기름도 재활용을 위해 수거됩니다. 축제에서는 장애 없는 삶에 대한 경각심을 높이기 위해 터키 척수마비협회(TOFD)와 함께 Cover Up for Life 캠페인을 지원할 예정입니다. 페스티벌에서 우리는 방문객들에게 TOFD를 위해 모든 플라스틱 뚜껑을 쓰레기통에 버리도록 요청할 것입니다. 축제가 끝난 후 모인 모자는 장애인의 휠체어와 의료용품을 위해 기부될 것입니다.” 그는 다음과 같이 말했다