국제 아다나 풍미 축제 285명 주최

올해로 5회째를 맞는 지리학은 풍미(Geography is Flavor)라는 주제로 개최된 국제 아다나 풍미 축제(International Adana Flavor Festival)는 3일 동안 285만 51천 명의 관람객이 다녀갔다. 이번 페스티벌에는 23개 이상의 브랜드가 제품을 선보였으며, 100명의 연사와 11명의 셰프가 참석한 컨퍼런스와 풍미 무대는 방문객들에게 즐거운 시간을 선사했습니다. 축제 기간에는 3만150명 규모의 아다나(Adana) 호텔이 모두 만석이 되자 타르수스(Tarsus), 메르신(Mersin) 등 주변 지방의 관광시설 점유율도 높아졌다. Adana 미식 문화의 진흥에 크게 기여한 이 축제는 XNUMX일 동안 도시 경제에 XNUMX억 XNUMX천만 TL을 기여했습니다.

8월 10일부터 5일까지 아다나 주지사가 주최한 아다나 메르케즈 공원에서 “지리학은 맛이다”라는 주제로 열린 제285회 국제 아다나 풍미 축제에는 아다나 주민은 물론 터키 전역에서 51만 23여명이 참석했다. 100명의 연사가 참여한 페스티벌의 플레이버 스테이지(Flavor Stage)에서는 XNUMX명의 현지, 국내 및 해외 셰프가 특별 무대 프레젠테이션과 함께 고유한 레시피로 Adana 요리의 풍미를 해석했습니다. 축제 기간 동안 XNUMX개 이상의 현지 브랜드인 Adana가 방문객들과 함께 현지 맛을 선보였습니다.

시 경제에 150억 XNUMX천만 TL 기여

관광객의 하룻밤 지출이 61달러인 2020년 데이터에 따르면 이 비율은 Adana의 축제 기간 동안 200인당 11% 증가했습니다. 축제 기간 동안 1.100명 규모의 Adana 호텔이 모두 찼을 때 Tarsus와 Mersin에서도 객실 점유율이 크게 증가했습니다. 도시 밖에서 아다나로 오는 사람들이 숙박, 식사, 술, 쇼핑 등의 활동을 위해 이틀 동안 약 110.000.000 TL을 지출했으며 축제 기간 동안 총 관광 지출은 아다나의 경제에 약 35.000 TL을 기여한 것으로 평가되었습니다. 150.000.000kg의 고기가 도시의 맛, 특히 아다나의 상징적인 맛인 아다나 케밥이 선보인 축제에서 소비된 것을 감안하면 축제가 도시 경제에 기여한 것은 약 XNUMX TL이었다.

21명의 젊은 셰프가 마스터리 인증서를 받았습니다.

올해 첫 번째 축제에는 젊은 셰프들의 아다나 케밥 숙달 훈련이 포함되었습니다. 터키 전역의 미식 및 요리 예술 학부에서 공부하는 21명의 학생들이 참석한 교육을 통해 등록된 Adana 케밥 마스터 인증서의 소유자가 되었습니다. 아다나 상공회의소와 함께 마련한 교육에서 수료증을 받은 젊은 셰프들은 앞으로 아다나 주방 자원봉사자로 전문적인 삶을 이어갈 예정이다.

터키 최초의 폐기물 없는 축제에서 10톤의 폐기물을 소스에서 재활용으로 보냈습니다.

올해 축제의 중요한 의제 중 하나인 지속가능한 미래라는 범위 내에서 모든 폐기물은 분리수거해 재활용한다. 이러한 맥락에서, 50리터의 식물성 기름, 3톤의 포장 폐기물 및 10톤의 생활 폐기물이 재활용을 위해 보내졌습니다. 축제에서 수집된 플라스틱 캡은 터키 척수 마비 협회(TOFD) Cover for Life 캠페인을 지원했습니다. 축제에서 수집된 생 야채 및 과일 폐기물은 셰프이자 사회적 기업가인 Ebru Baybara가 진행한 "We Are Healing Life" 프로젝트에서 영감을 받아 폐기물 없는 도시 Adana - 토양에서 토양으로 생분해성 폐기물 퇴비화 프로젝트에 사용되었습니다. 데미르. 이번 축제에서 수거된 생채소와 과일폐기물에서 얻은 퇴비는 농지 개선을 위해 농민들에게 무료로 사용될 예정이다.