겨울철 질병으로부터 보호하기 위해 면역 체계를 강화하십시오!

Near East University Hospital 영양 및 영양학 센터 영양사 Banu Özbingül Arslansoyu는 겨울철에 흔한 질병으로부터 보호하기 위해 강력한 면역 체계의 중요성을 강조하고 비타민 및 미네랄 보충제에서 적절하고 균형 잡힌 영양 기준에 이르기까지 많은 문제에 대해 권고했습니다.

우리 몸의 방어 기제인 면역 체계가 감염을 일으킬 수 있는 바이러스, 박테리아, 곰팡이, 기생충 등의 외부 물질로부터 우리 몸을 보호한다는 사실을 상기시켜, 근동대학교 병원 영양영양센터 영양사 Banu Özbingül Arslansoyu가 주목했습니다. 건강한 삶을 위한 강력한 면역 체계의 중요성. 영양사 Banu Özbingül Arslansoyu; "면역력은 일방통행이나 비타민 보충제만으로는 강화될 수 없습니다."

강력한 면역 체계는 자연 식품으로 뒷받침되어야 한다고 영양사 Banu Özbingül Arslansoyu는 상기도 감염으로부터 보호하거나 더 짧은 시간에 질병을 극복하기 위해서는 적절하고 균형 잡힌 영양의 중요성이 크다고 말했습니다. 겨울이 느껴지기 시작할 때.

Banu Özbingül Arslansoyu는 "적절하고 균형 잡힌 영양은 면역 체계를 지원하고 삶의 질을 높이는 가장 중요한 요소 중 하나"라며 "부족하고 불균형한 영양 섭취를 하는 사람들의 면역 체계는 약해지고, 단방향 영양이나 비타민 보충제만으로는 시스템을 강화할 수 없습니다. Banu Özbingül Arslansoyu는 “면역 체계의 강도는 섭취한 식사, 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄의 양에 따라 달라집니다. 어떤 요소도 몸에서 단독으로 작용할 수 없다는 것을 잊어서는 안됩니다. 예를 들어, 일부 미네랄은 더 나은 흡수를 위해 비타민이 필요하고 일부 비타민에는 지방이 필요합니다. 따라서 면역 체계를 강화하기 위해 특정 식품이나 비타민 보충제로 전환하는 대신 적절하고 균형 잡힌 영양 프로그램을 만들고 모든 식품군을 일일 식단에 포함시켜야 합니다. 육류 그룹, 유제품 그룹, 과일 및 야채 그룹 및 빵 그룹의 식품은 매일 영양 목록에 포함되어야 합니다. 따라서 면역 체계를 강하게 만드는 모든 요소는 음식을 통해 섭취됩니다.

어떤 비타민과 미네랄이 무엇을합니까?

매일 충분한 양의 비타민 C를 섭취하는 것이 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 한다고 말한 Banu Özbingül Arslansoyu는 비타민 C를 언급하면 ​​오렌지가 가장 먼저 떠오른다고 말했습니다. 매일 섭취하는 오렌지를 만났습니다. Banu Özbingül Arslansoyu는 키위, 귤 또는 브로콜리를 매일 섭취하면 일일 필요량을 충족할 수 있다고 말했습니다. Banu Özbingül Arslansoyu는 "비타민 C는 조기에 손실되는 민감한 비타민입니다." 그녀는 과일을 자르거나 금속 칼로 자르거나 주스를 짜낼 때 비타민 C 수치가 감소하므로 과일과 채소를 섭취하지 않고 섭취해야 한다고 말했습니다. 슬라이스 후 기다립니다.

면역 체계 강화에 중요한 역할을 하는 비타민 A는 주로 생선, 간, 우유, 달걀 노른자, 시금치, 당근과 같은 식품에서 발견된다고 하면서, Banu Özbingül Arslansoyu는 작은 감자 XNUMX개로 충분하다고 말했습니다. 매일 비타민 A 필요. Arslansoyu는 비타민과 관련하여 "요즘 태양의 영향이 충분하지 않아 비타민 D 섭취가 적습니다. 비타민 D는 우리의 면역 체계를 강화하는 데 매우 중요합니다. 그것의 결핍은 질병에 대한 우리의 저항을 감소시킵니다. 연어, 참치, 정어리, 계란, 간과 같은 지방이 많은 생선은 비타민 D를 함유한 식품입니다. 그러나 그들 중 어느 것도 풍부한 자원이 없습니다. 매일의 영양 섭취로 비타민 D 결핍을 제거하는 것은 불가능합니다. 가장 중요한 자원은 태양입니다. 그러나 태양을 거의 사용할 수 없는 추운 날에는 결핍이 흔합니다. 비타민 B는 면역 체계를 강화하는 또 다른 비타민입니다. 시리얼 제품, 우유 및 유제품, 녹색 잎 채소, 육류 및 생선에서 발견됩니다. 비타민 E가 풍부한 호두, 헤이즐넛, 아몬드, 해바라기유, 올리브유도 매일 충분한 양을 섭취해야 합니다. 호두, 헤이즐넛, 아몬드와 같은 기름종자는 낮에 간식으로 섭취하면 면역 체계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

미네랄 중 하나인 아연이 면역 강화에 중요한 역할을 하고 철, 구리, 셀레늄도 면역 체계가 잘 작동하는 데 필요하다고 강조한 Banu Özbingül Arslansoyu는 다음과 같이 말했습니다. 날 것 또는 숙성된 것, 제품의 수집 방법, 운송, 보관 및 당사에 도달할 때까지의 경과 시간 등 그는 요인이 비타민과 미네랄 손실로 이어질 수 있으므로 건강한 식단 외에도 의사의 통제하에 특정 시간에 다양한 비타민 보충제의 사용이 필요할 수 있다고 말했습니다.

조리 방법은 영양가를 높이거나 낮추는 데 효과적입니다.

식품에 적용되는 준비 및 조리 방법이 영양가를 높이거나 낮출 수 있다고 말한 Banu Özbingül Arslansoyu는 식품의 소비 패턴에 대해 다음과 같은 제안을 했습니다. “야채와 과일을 생으로 먹습니다. 식용 가능한 껍질을 벗기지 마십시오. 껍질을 벗겨야 하는 경우 최대한 얇게 껍질을 벗겨주세요. 많은 비타민과 미네랄은 야채와 과일, 특히 외부 잎, 껍질 또는 껍질 바로 아래에서 발견됩니다. 신선한 야채는 먼저 깨끗이 씻어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 채썰어 물에 살짝 데쳐주세요. 녹색 잎 채소는 다른 채소보다 수분 함량이 높습니다. 따라서 물을 거의 또는 전혀 사용하지 않고 요리하십시오. 야채는 씻을 때 오래 담가두지 마세요. 요리 직전에 야채를 큰 조각으로 자르십시오. 야채의 신선도가 유지되도록 짧은 시간에 요리하십시오. 요리용 물을 엎지르거나 부적절한 열 조건에서 조리하면 비타민 C 및 일부 비타민 B와 같은 영양소가 쉽게 손실됩니다. 야채와 과일을 요리하는 동안 냄비의 뚜껑을 닫아 두십시오. 따라서 조리 시간을 단축하고 영양소 손실을 최소화할 수 있습니다.”

면역 체계를 강화하기 위해 집에서 준비할 수 있는 차와 케피어 요리법

겨울 차
녹차, 생강, 꿀, 레몬, 후추로 만든 허브티로 면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다. 녹차는 자연에서 때묻지 않고 가공되지 않은 형태의 홍차입니다. 따라서 구조에 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. 차에 꿀을 첨가하면 차의 풍미와 항산화 효과를 모두 높일 수 있습니다. 생강은 꿀과 같은 좋은 항산화제이기도 합니다. 분말 대신 신선한 분말을 사용하면 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다.

준비중 인
끓는 물 1리터에 녹차 1큰술, 생강 헤이즐넛 2개, 큰 검은후추 3~4개를 넣고 1분간 끓입니다. 꿀 2작은술과 레몬 3~XNUMX방울을 넣고 드세요.

케 피어
함유된 프로바이오틱스 덕분에 면역 체계를 강화합니다. 케피어는 우유에서 발견되는 모든 영양소를 함유하고 있습니다. 일부 연구자들은 케피어를 80세 이상의 삶의 열쇠로 생각합니다.

집에서 케피어 만들기
집에서 아주 쉽게 만들 수 있는 케피어에 필요한 재료: 실온의 우유 1리터, 호두 크기의 케피어 효모, 유리병, 플라스틱 스트레이너(금속 제품은 효모를 상하게 함).

준비중 인
우유에 케피어 효모를 넣고 케피어 알갱이를 손상시키지 않고 나무 또는 실리콘 스푼으로 완전히 섞습니다. 깨끗한 천으로 용기를 덮으십시오. 실온의 어두운 곳에서 최소 24시간 동안 발효시킵니다. 발효 후 체에 걸러 체에 걸러 남은 이스트는 따로 보관하여 재사용합니다. 여과기 아래 부분이 마실 준비가 되었습니다. 냉장고에 보관할 케피어는 2일 이내에 섭취하세요.