Hello 매거진 2021년 70월호의 게스트였던 BigChefs Gamze 이사회 의장은 Cizrelidergi의 작가 중 한 명인 Gardenya Menekşe에게 매우 특별한 성명을 발표했습니다. “당신은 길이 멀다고 말했고 넘어졌다가 일어났습니다. 다음 목적지가 어디인지 물었을 때 Cizreli는 “인생이 어떻게 될지 봅시다. 브랜드를 성장시키고 있습니다. 현재 100개의 지점이 있습니다. 우리의 목표는 내년에 2023개를 달성하는 것입니다. 우리는 매우 빠르게 성장하고 있습니다. 그 외에도 목표가 하나 더 있습니다. 조금 더 나아가 에게해에서 메소포타미아에 이르기까지 많은 현지인들이 포함된 미식 마을을 만들고 싶습니다. 위치를 정확히 결정하지는 않았지만 호텔과 레스토랑이 있는 키친 스쿨에서 젊은 셰프를 양성할 수 있는 프로젝트가 있습니다. 이 프로젝트를 통해 100년 우리 공화국 건국 XNUMX주년을 기념할 수 있습니다.”
Gamze Cizreli는 1968년 학자 아버지와 주부 어머니 사이에서 세 자녀 중 막내로 태어났습니다. 어린 시절을 앙카라에서 보낸 Cizreli는 3년에 METU 경영학과를 졸업했습니다. 졸업 후 그는 터키-미국 합동 방위 산업 프로젝트에서 일했습니다. Cizreli는 1991년 업종을 변경하여 앙카라 최초의 카페 중 하나인 Cafemiz를 설립했으며, 이후 페이스트리 분야에서 서비스를 제공하는 Kuki와 극동 요리를 판매하는 Quick China를 각각 설립했습니다. 1994년 파산한 Cizreli는 2005년 대출을 받아 BigChefs 레스토랑 체인을 시작했습니다. 영화 '레시피에는 사랑이 있다'는 시즈렐리의 삶을 다룬 영화다.
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