영양사이자 영양사인 Pınar Demirkaya는 가족이나 친구들과 새해를 보내고 싶은 사람들을 위해 맛있고 건강한 요리법을 준비했습니다. Demirkaya는 새해 전날과 다음 날 모두 건강식을 제안했습니다.
일반적으로 새해 식탁에서는 많은 요리가 동시에 진행됩니다. 그러나 밤새도록 먹을 수 있는 식사로 인해 그날 저녁과 다음 날 모두 소화불량, 두통 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 영양사이자 영양사인 Pınar Demirkaya는 이것을 경험하지 않으려면 먹고 마시는 것에 주의를 기울여야 하며 지나치게 기름진 음식, 단 음식, 산성 음료 및 탄산 음료는 피해야 한다고 말합니다. Demirkaya는 또한 식사의 조리 방법이 중요하다고 말하며 건강한 식생활을 위한 제안을 제공합니다. 또한 데미르카야는 핫스타터, 메인 코스, 디저트 등 섣달 그믐날을 위한 맛있는 XNUMX가지 레시피를 준비하고, 설날과 새해 첫날을 위한 영양 추천도 해줬다.
튀김 대신 굽기
체중 감량을 위해 칼로리를 계산할 필요는 없습니다. 다이어트를 하는 사람들은 새해 전날에도 적절한 양의 음식을 섭취할 수 있습니다. 다이어트는 친구, 가족과 함께 모일 때 차려진 식탁을 포기하는 것이 아니기 때문이다. 터키는 호박, 브로콜리, 무, 가지, 콜리플라워와 같이 혈당 지수가 낮고 섬유질이 풍부한 음식과 함께 섭취할 수 있습니다. 여기서 튀김 대신 베이킹 방식을 선호하는 것이 중요한 요소로 부각됩니다.
다음날, 헤이즐넛, 아몬드, 계란…
한 번에 다 먹지 말고 조금씩 먹어야 합니다. 오이, 당근, 강낭콩, 케일, 셀러리, 순무, 요거트로 만든 올리브 오일과 레몬 샐러드와 배, 키위, 사과, 말린 살구와 같은 과일과 채소를 식탁에 놓을 수 있습니다. 밤새 물을 충분히 마시는 것이 중요합니다. 또는 미네랄 워터를 마실 수 있습니다. 다음날 충분한 양의 물, 귀리, 올리브, 계란, 생강으로 시작할 수 있습니다. 호두, 헤이즐넛, 아몬드, 호박씨와 같은 기름진 씨앗을 원하는 사람은 섭취할 수 있습니다.
핫 스타터 선택: 밤송이버섯볶음
성분 : 올리브유 4큰술, 양파 1개, 밤송이버섯 400g, 마늘 3쪽, 신선한 타임, 소금, 후추, 간장, 밤.
준비 : 말린 양파는 피아즈로 썰어 올리브유로 볶는다. 튀긴 양파에 밤 버섯과 향신료가 추가됩니다. 연한 버섯에 삶은 밤을 넣고 기름을 하나 덜 넣습니다.
메인 코스: 구운 칠면조와 마늘 소스
성분 : 작은 칠면조 1개, 뜨거운 물 1컵, 마늘 4-5쪽, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술, 커민 1/2작은술, 올리브유 1작은술, 간장 반작은술, 홈 꿀 2큰술 통밀가루 1큰술.
준비 : 간장, 꿀, 마늘, 밀가루를 섞는다. 혼합물을 칠면조에 붓고 절인다. 칠면조를 베이킹 트레이에 놓습니다. 원하는 경우 칠면조 주위에 브로콜리를 놓을 수 있습니다. 그런 다음 향신료를 넣고 굽습니다.
디저트 선택: 콘 디저트
성분 : 다크 초콜릿 160g, 코코넛 오일 2테이블스푼, 생 코코아 2테이블스푼, 꿀 2테이블스푼, 시리얼 250g.
준비 : 다크 초콜릿은 베인 마리에 녹입니다. 녹인 다크 초콜릿에 코코넛 오일을 첨가합니다. 생 코코아, 꿀, 시리얼을 추가합니다. 호두, 아몬드, 헤이즐넛, 피스타치오를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
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