에게 해 미식 프로젝트를 위한 협력 의정서 체결

Izmir Metropolitan Municipality는 Aegean Gastronomy 프로젝트를 위해 Izmir Commodity Exchange와 협력 프로토콜에 서명했습니다. 조인식에서 연설하는 대통령 Tunç Soyer“에게 해의 고대 농업과 음식 문화를 기록화하고 이해하여 이 문화의 보전을 위해 다시 세계와 공유하는 중요한 프로젝트가 될 것입니다. 그것은 Izmir의 Cittaslow Metropol의 비전을 완성하고 2022년 XNUMX월에 첫 번째 전시회가 열릴 Terra Madre Anadolu 박람회의 개발을 동반할 것입니다.”

이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer, Izmir Commodity Exchange 이사회 의장 Işınsu Kestelli가 에게 해 미식 관련 센터 설립을 위한 협력 의정서에 서명했습니다. 국내 및 국제 미식 분야의 중심이 되고 역사적인 증권 거래소 궁전에서 시행될 프로젝트의 서명식에서 대통령은 다음과 같이 말했습니다. Tunç Soyer “이즈미르의 요리법은 단순히 부엌과 식탁 사이에 있는 연습이 아닙니다. 씨앗이 흙과 물을 만나면 에게해에서 건강하고 맛있는 먹거리 생산을 시작합니다. 토양을 오염시키고 수자원을 소비하며 생산자의 노동을 착취하는 음식으로 맛있는 식사를 만드는 것은 불가능합니다. 이러한 이유로 우리는 이즈미르 요리법의 출발점을 농업의 빈곤과 가뭄에 대한 투쟁으로 봅니다. 이즈미르 상품 거래소와 협력하는 이 프로젝트는 에게 해의 고대 농업 및 음식 문화를 기록화 및 이해하고 이 문화의 보존을 위해 다시 세계와 공유하는 중요한 센터가 될 것입니다. 그것은 Izmir의 Cittaslow Metropol의 비전을 완성하고 2022년 XNUMX월에 첫 번째 전시회가 열릴 Terra Madre Anadolu 박람회의 개발을 동반할 것입니다.”

소이어: “에게 해 농업이 세계로 향하는 창구가 될 것”

소이어 시장은 “또 다른 농업은 가능하다”라는 비전에서 탄생하고 소작농과 지역 종자의 지원을 기반으로 하는 이즈미르 농업이 이 중심지에 거주하며 세계로 발돋움하게 될 것임을 강조하면서 소이어 시장은 다음과 같이 말했다. : “이곳은 수천 년에 걸친 에게 해 농업의 창구가 될 것입니다. 그것은 시골과 도심, 또한 우리의 과거와 미래를 연결합니다. 지구가 기후 위기를 경험함에 따라 미래의 문제에 대한 해결책을 찾기 위한 과거의 지혜가 배가될 것입니다. 우리 도시 농업 무역의 중심지이자 이즈미르의 상징 중 하나가 된 역사적인 증권 거래소 건물의 지붕 아래에서이 프로젝트의 실현은 특별한 의미를 지닙니다. Izmir Metropolitan Municipality와 이러한 가치 있는 힘의 연합을 구축한 Izmir Commodity Exchange의 관리자와 팀에 감사드립니다.”

Kestelli: "천년의 요리 문화와 풍부한 농업 생산 패턴을 결합할 것입니다."

İzmir Commodity Exchange Board 회장 Işınsu Kestelli는 생산에서 브랜딩, 교육에서 판촉 활동에 이르기까지 매우 광범위한 개념으로 수행될 프로젝트를 통해 이즈미르와 에게 해 지역을 세계에서 몇 안 되는 미식 여행지 중 하나로 만드는 것을 목표로 하고 있다고 밝혔습니다. "우리 프로젝트를 통해 에게 해 지역은 수천 년의 삶과 요리 문화가 풍부합니다. 우리는 진정으로 통합하여 농업 생산 패턴을 세계에 소개하는 것을 목표로 합니다. Izmir Metropolitan Municipality 및 시장 지원 Tunç Soyer"고마워요." 그가 말했다.

Işınsu Kestelli는 프로젝트의 중심이자 응용 분야 중 하나가 될 역사적인 증권 거래소에 대해 다음과 같이 말했습니다. 작년에 우리가 겪었던 지진의 영향으로 우리 건물의 강화와 복원은 필수가 되었습니다. 이를 위해 우리는 Borsa Palace에서 다른 건물에서 주식 중개 서비스를 제공하기 위해 이사했습니다. 우리는 가능한 한 빨리 복구 및 보수 작업을 시작할 계획입니다. 우리 건물은 어떤 기관에도 이전되지 않습니다. 리노베이션 후에도 İzmir Commodity Exchange의 대표, 호스팅 및 활동은 계속해서 우리 건물에서 개최됩니다. 결정될 섹션은 요리 프로젝트를 포함하여 Exchange의 다양한 기능 및 프로젝트에서 사용됩니다. 또한 우리의 역사적인 증권 거래소 궁전은 사회, 문화 및 교육 활동을 주최함으로써 이즈미르 사람들의 사용에 더 개방되고 새롭게 될 것입니다.” Kestelli는 또한 YIKOB(이즈미르 주지사 투자 모니터링 및 조정 의장단)와 함께 복원 프로젝트를 완료한 증권 거래소 궁에 그가 제공했고 제공할 모든 지원에 대해 이즈미르 주지사 Yavuz Selim Köşger에게 감사를 표했습니다.

Köşger: “이즈미르 관광을 축하합니다”

이즈미르 주지사 Yavuz Selim Köşger는 “이 땅에는 8년의 유산이 있습니다. 우리는 이러한 고대 문명의 잔재인 우리 요리를 작은 손길로 보편적으로 만들고 관광 서비스에 제공하기 시작했습니다. 이즈미르 관광과 그 미래에 도움이 되기를 바랍니다.”

누가 참여 했습니까?

Izmir Metropolitan Municipality 시장이 의정서 행사에 참석했습니다. Tunç Soyer, 이즈미르 주지사 Yavuz Selim Köşger, İzmir Commodity Exchange 회장 Işınsu Kestelli, İzmir Metropolitan Municipality 사무총장 Dr. Buğra Gökçe, İzmir Metropolitan Municipality Ertuğrul Tugay 차장, İzmir Metropolitan Municipality 농업 서비스 부서장 Şevket Meriç, İzmir Metropolitan Municipality 시장 고문 Güven Eken, İzmir 상품 교환 위원회 의장 Barış Kocagöz.

관광 및 농촌 개발 목표

농업 및 미식 부문 모두에 서비스를 제공할 이 프로젝트는 지속 가능한 농업 생산을 장려함으로써 지역의 적격한 관광 잠재력 개발에 기여하고 농촌 개발을 지원하는 것을 목표로 합니다.

Izmir Commodity Exchange와 체결한 협력 프로토콜의 범위 내에서 Izmir Metropolitan Municipality는 회의, 심포지엄, 워크샵, 워크샵, 이벤트, 교육, 세미나 및 홍보 활동에 기여할 뿐만 아니라 다음 분야에서 프로젝트에 재정적 지원을 제공합니다. 상호 합의.