이즈미르 지방자치단체가 올해 처음으로 이즈미르의 향토 풍미 중 하나인 올리브와 올리브 오일의 브랜드 가치를 높이기 위해 주최하는 올리브 평화 페스티벌이 시작됐다. 축제 개막식에서 연설하는 회장 Tunç Soyer그는 그들이 앞으로 갈리폴리 반도까지 Zeytin Peace Road를 확장하기 위해 노력하고 있다고 말했습니다.
이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer"또 다른 농업은 가능하다"라는 비전에 따라 올리브 평화 축제는 도시의 전통 맛과 지리적 목적지에 특정한 지역 제품의 브랜드 가치를 높이고 미식 관광에서 개최하기 위해 조직되었습니다. 생산자와 소비자가 함께하는 축제의 회장. Tunç Soyer이즈미르의 문화와 관광 루트를 갈리폴리 반도와 연결하는 올리브 피스 로드(Olive Peace Road) 프로젝트의 준비가 시작됐다고 밝혔다.
“올리브 가지 하나면 충분합니다”
이즈미르 광역시 시장은 올리브의 관점에서 도시의 가장 중요한 목적지 중 하나인 Urla Köstem 올리브 오일 박물관에서 올해 처음으로 "하나의 올리브 가지면 충분하다"라는 슬로건으로 열린 축제에 참석했습니다. 그리고 올리브 오일 유산. Tunç Soyer, Narlıdere 시장 Ali Engin, Gaziemir 시장 Halil Arda, Güzelbahçe 시장 Mustafa İnce, Torbalı 시장 Mithat Tekin, İzmir Metropolitan Municipality 사무총장 Dr. Buğra Gökçe, 의회 의원, 수장 및 많은 시민들이 참석했습니다.
“지혜와 평화의 상징”
축제 개회사를 하는 회장 Tunç Soyer그는 세계 최초의 올리브 오일 공방으로 알려진 Klazomenai가 위치한 Urla에서 매우 행복하다고 말하며 연설을 시작했습니다. 소이어 회장은 “불멸, 지혜, 평화의 상징인 올리브 나무는 수세기 동안 그 열매로 생물을 먹여 살리고 기름으로 어둠을 밝히며 치유력을 지닌 아나톨리아 요리의 필수 불가결한 부분이 됐다”고 말했다. 올리브 나무는 오늘날에도 계속해서 우리를 하나로 묶고 있습니다.”
“가뭄과 빈곤에 대한 우리의 투쟁은 계속됩니다”
소이어 회장은 행사를 주최하는 쾨스템 올리브 오일 박물관이 지난달 터키 최초의 글로벌 올리브 평화 공원으로 인가를 받은 사실을 상기시켜 주었다고 소이어 회장은 말했다. 그는 Levent Köstem과 그의 아내 Güler Köstem의 노력에 감사를 표했습니다. 소이어는 “돌을 물에 던져 만든 고리처럼 '또 다른 농업은 가능하다'는 비전으로 가뭄과 빈곤에 맞서는 우리의 투쟁이 이해관계자 여러분의 성원으로 성장하고 있다. 우리는 이 고리를 많은 프로젝트와 연결합니다. 2021년 2022월에 세계 최초의 Cittaslow Metropolis가 되는 İzmir, XNUMX년 XNUMX월에 열리는 Terra Madre 박람회, 우리의 생산자 시장인 Mera İzmir 및 우리의 karakılçık 프로젝트는 İzmir에서 반영된 또 다른 Tarım의 고리 중 일부에 불과합니다.”
“독특한 취향이 생산자를 만나다”
소이어 대통령은 연설을 이어가며 이즈미르의 문화와 관광 루트에 대해 이야기하면서 “이즈미르의 자연과 문화를 경험하는 우리의 이즈미르 헤리티지 루트는 이즈미르 도심에서 출발해 농촌으로 확산된다. 이 네트워크의 일부인 페닌슐라 올리브 루트는 오래된 올리브 나무, 광활한 목초지, 독특한 맛 및 생산자와 함께 승객을 제공합니다. 시골의 존재를 가시화하는 이러한 경로는 소규모 생산자에게 세계로의 문을 열어주고 우리가 다시 자연의 일부임을 느끼게 하는 이즈미르의 발전에 매우 중요합니다. 한쪽 끝이 이즈미르 반도까지 이어지는 Zeytin Peace Road는 이러한 경로 중 가장 중요한 경로 중 하나입니다. 국제관광평화연구소와 스칼인터내셔널이 이해관계자인 글로벌 올리브 평화 공원 프로젝트는 모든 여행자가 잠재적인 '평화 대사'라는 신념으로 시작되었습니다. 이해 관계자와 함께 Köstem 올리브 오일 박물관과 같은 글로벌 올리브 평화 공원의 수를 늘리고 올리브 평화 도로를 갈리폴리 반도까지 확장하기 위해 노력하고 있습니다.”
“천년의 평화를 상징합니다”
Urla Köstem 올리브 오일 박물관 설립자 Dr. Levent Köstem이 회장입니다. Tunç Soyer그는 농업과 자연에 대한 중요성과 함께 이 축제를 조직한 데 대해 감사를 표했습니다. Güler Köstem은 그들이 이민자의 자녀라고 말하며 “우리는 올리브와 함께 자랐고 계속 올리브와 함께 살고 있습니다. 올리브는 건강과 수천 년 동안의 평화를 상징하기 때문에 매우 가치가 있습니다. Izmir Metropolitan Municipality는 이 축제를 조직하기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 감사합니다”라고 말했다.
“이 맛은 세계로 옮겨져야 한다”
세계관광전문가협회(SKAL International) 터키 사무총장 엠레 세야하트(Emre Seyahat)는 올리브 피스 트레일 축제가 이즈미르 관광에 중요하며 “이 축제는 지속 가능한 발전 패러다임에서 농촌 관광을 전면에 내세운다는 점에서 중요하다. 이러한 이유로 우리는 축제가 국가와 세계로 옮겨져야 한다고 생각합니다. 이러한 이유로 우리는 우리와 같은 관광 분야에서 활동하는 비정부기구의 책임을 인식하고 있습니다.”
“평화에 중요한 기여”
터키-호주 및 뉴질랜드 우호협회 창립 회장인 Niyazi Adalı는 국가의 역사적, 문화적 자산을 세계에 알리는 것의 중요성을 언급하면서 “팬데믹의 영향으로 많은 지역에서 걱정스러운 긴장이 있습니다. . 그래서 평화의 길에서 하는 일이 매우 중요하다”고 말했다. Adalı는 또한 Soyer 대통령에게 상패를 전달했습니다. 국제 관광을 통한 평화를 위한 국제 연구소(IIPT) 회장인 Louis D'Amore 씨는 영상 메시지와 함께 축제에 참석했습니다.
Soyer 대통령은 또한 박물관 정원에 위치한 터키 최초의 올리브 평화 공원을 개장했습니다.
시음 워크샵에서 올리브 오일을 사용한 풍미
축제의 일환으로 열린 시음 워크숍에서는 Zeytinler Village의 Yeliz Kaya와 Hilmiye Günay, Özbek Village의 Şerife Kublay, Nohutalan Village의 Serpil Gümüş가 주방에 들어섰고 이즈미르의 미식가 Ahmet Güzelyağdöken, 올리브 오일을 사용한 에게 해 요리, 각각 더 맛있는 것을 손님에게 제공했습니다. 이즈미르 요리사 협회 회장 Assoc. 박사 Turgay Bucak과 요리사 Fatih Taşkesen은 손님들에게 다양한 올리브 오일 맛, 특히 올리브 오일에 절인 농어, Cretan zucchini 스크레이프, Şevketi bostan 퓌레를 맛보게 했습니다.
천연비누 공방
올리브와 올리브 오일의 생산과 소비를 장려하기 위한 축제에 참여하는 생산자 협동조합은 손님들에게 새로운 시즌의 올리브와 올리브 오일 제품을 소개했고, 올리브 오일을 사용한 천연 비누 워크숍이 지역에서 개최되었습니다.
연합 박사 Ahmet Uhri와 저널리스트 Nedim Atilla 및 Kostem 올리브 오일 박물관 설립자 Assoc. 박사 축제는 Levent Köstem의 올리브 프레젠테이션으로 계속되었고 Pelin Taneli Kadıoğlu의 Olive Songs 콘서트로 끝이 났습니다.
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