이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer, HORECA Fair의 일환으로 열린 "From Where to Where with Cittaslow and Slow Food" 인터뷰에 참여했습니다. Soyer는 2월 9일부터 2022일까지 이탈리아 이외의 지역에서 처음으로 이즈미르에서 열리는 Terra Madre Anadolu İzmir XNUMX는 매우 풍성한 회의가 될 것이라고 말했습니다. 그것은 이즈미르에 국제적 인정과 인정을 가져다 줄 것입니다. 우리는 아주 잘 준비하고 있습니다. 아시겠지만 이즈미르는 이마의 흐름으로 세계 최대의 미식 행사를 개최하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.”
이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer, 호레카 페어-3. 그는 국제 호텔 장비, 접객 및 숙박 기술 및 가정 외 소비 박람회의 일환으로 개최된 "Cittaslow와 슬로 푸드와 함께 어디에서 어디로"에 대한 토크에 참여했습니다. 세션 사회자는 작가 Nedim Atilla, 이즈미르 메트로폴리탄 지방자치단체 사무차장 Ertuğrul Tugay, GL 플랫폼 박람회 총책임자 Gül Ceylan, İZFAŞ 총책임자 Canan Karaosmanoğlu Buyer, İzmir Cooks Association 회장 Turgay Bucak, İzmir Metropolitan Municipality, 요리 전문가, 관광 전문가 프로듀서와 많은 참가자들이 뒤를 따랐다.
소이어 “5년 내 목표는 관광객 XNUMX만 명”
대통령은 도시를 찾는 관광객 수가 턱없이 부족하다고 말했다. Tunç Soyer“이것은 우리에게 정말 큰 슬픔입니다. 그러한 도시, 고대 도시, 그렇게 많은 가치를 지닌 도시가 그렇게 소수의 관광객을 수용한다는 것은 큰 손실입니다. 용납할 수 없는 상황입니다. 그것은 운명이 아니라 변할 수 있습니다. 우리는 그것을 바꿀 것입니다. 할 일이 많습니다. 향후 5년 동안 우리의 목표는 16만 명의 관광객을 이 도시에 데려오는 것이며 우리는 그렇게 할 것입니다. 우리는 태양, 바다 및 모래 삼각형에서 관광을 제거합니다. 우리는 매우 결단력이 있습니다. 첫 번째 유람선은 XNUMX월 XNUMX일에 도착합니다. 우리는 전 세계에 우리 자신을 설명해야 한다”고 말했다.
“구매와 판매 모두 보장합니다”
소이어 회장은 당시 농업정책의 잘못을 강조하며 소규모 생산자의 중요성을 설명했다. 소이어는 가뭄과 빈곤에 대한 투쟁을 바탕으로 "또 다른 농업은 가능하다"라는 비전으로 수행된 작업에 대한 정보를 제공하며 "이렇게 아름다운 지리에 살고 있다면 지리가 제공하는 기회를 활용해야 한다. . 당사는 제조사에 구매 및 판매 보증을 제공합니다. 생산만 하신다고 합니다. 우리는 우리가 생산하는 자연과 기후와 양립하는 제품을 살 것이라고 말합니다. 이를 협동조합을 통해 한다”고 협동조합의 중요성을 강조했다.
“우리는 세계에서 가장 아름다운 농업 관광이 이루어지는 지역에 있습니다.”
소이어 회장은 농업과 관광의 연관성을 언급하며 “전세계적으로 그로투짐이라는 연구가 있다. 프랑스 루아르 지방, 이탈리아 투스카니 지방… 그곳에서 생산이 이뤄지고, 이러한 생산 과정도 관광지로 변모한다. 이 지리학은 아마도 세계에서 가장 아름다운 관광 관광이 일어날 지리학일 것입니다. Ödemiş, Tire, Beydağ, Bergama, Kozak 고원, 반도 지역… 이들은 우리가 세계의 낙원이라고 부를 수 있는 매우 아름다운 곳입니다. 외부에서 오는 관광객은 물론이고 이즈미르에서도 거의 알려지지 않았습니다. 터키의 많은 지역에서 온 사람들은 모릅니다. 우리는 자신도 모르는 사이에 바다에 사는 물고기와 같습니다. 우리는 이 바다의 풍요로움과 아름다움을 발견하고 그것을 전 세계에 판매해야 합니다. 우리는 이것을 할 수 있는 힘이 있습니다. 우리는 지방 자치 단체로서 이즈미르의 진흥을 위해 노력하고 있으며, 도시의 역사적 질감을 중시하여 복원을 만들고 있습니다. 우리는 고대 도시 발굴을 후원하고 세계 여러 지역에 관광 사무소를 계속 열고 있습니다. 이런 식으로 우리는 우리 나라와 세계에서 우리 도시를 홍보합니다. 사실 우리가 해야 할 일이 두 가지 있습니다. 첫 번째는 과학적 지식에 대한 접근입니다. 두 번째는 손을 잡고 어깨를 나란히 하는 것"이라고 말했다.
“농업관광지역 규제가 끝났다”
소이어 시장은 “지구구역법상에는 농업지역, 상업지역 등의 분야가 있지만 농업관광에 대한 구획규정이 없어 이에 대한 규정이 종료됐다”며 “앞으로 계획을 마무리 짓고 있다”고 말했다. 터키의 모델. 따라서 우리는 농업 관광을 원하는 기업가, 생산자 및 농민을 위한 기회를 만들 것입니다. "순환 경제 및 순환 문화 기준의 틀 내에서, 즉 자연, 기후, 토양과 조화를 이루고 가뭄과 빈곤에 맞서 싸우는 것"이라고 그는 말했습니다.
“규모 줄여야”
Soyer 시장은 Cittaslow의 개념에 대해 이야기하면서 사람의 속도는 자연의 속도와 조화를 이루어야 한다고 말했습니다. Soyer는 기후 위기가 우리 삶에 더 많을 것이라고 말하면서 기후 위기에 대처하는 방법은 순환 경제와 순환 문화를 채택하는 것이라고 상기했습니다. Soyer는 İzmir가 유일한 Cittaslow Metropol이라는 점에 주목하면서 “우리는 이것을 성공 사례로 만들고 세계의 다른 대도시에 적용할 수 있는 모델을 만들고 싶습니다. 모든 것의 본질은 현지화하고 축소하는 것입니다. 성장함에 따라 지속 가능하고 관리 가능한 수준에서 멀어집니다. 생활 공간도 마찬가지입니다. 규모를 줄여야 한다”고 말했다.
“많은 대도시에서 이즈미르가 일할 것으로 기대합니다”
Soyer는 Cittaslow Metropol을 위한 두 개의 시범 지역을 결정했다고 설명했습니다. Karşıyaka이웃 우리는 이 두 지역에서 Cittaslow 기준을 구현하려고 노력하고 있습니다. 내 친구들은 그 동네 시민들의 이야기를 하나하나 경청한다. 보고서를 통해 로드맵을 설명합니다. 우리가 이 두 지역에서 제시할 모델과 솔루션은 우리가 이즈미르의 다른 지역으로 전파하고 대도시에 제시할 모델로 바뀔 것입니다. 브뤼셀에서 바르셀로나까지, 한국의 부산에서 미국의 디트로이트에 이르기까지 많은 대도시가 이즈미르의 작동을 기다리고 있습니다. 그들은 이 두 지역의 관행이 자신의 도시에서 어떻게 구현될지 보고 싶어 하고 있습니다. 우리가 맡은 이 책임을 인식하고 세심한 작업을 계속합니다. 이 우주에 인간이 존재한다는 것은 국민총생산에서 XNUMX인당 몫으로 측정할 수 있는 것이 아니다. 인간은 행복하기를 원합니다. 소득이 유일한 기준은 아닙니다. 이웃, 마을 문화, 즉 함께 살기, 생산, 결속… 인간은 이것들에 만족한다. 느린 철학은 우리에게 이것을 다시 상기시키는 풍요로움입니다.”
“맑은 이마로 테라마드레에서 나올 것”
Soyer는 2월 9~2022일 이탈리아 이외의 지역에서 처음으로 이즈미르에서 열리는 Terra Madre Anadolu İzmir XNUMX에 대한 정보를 제공하며 “전 세계의 진미가 만나고 인류가 만납니다. 우리는 처음으로 이탈리아 이외의 지역에서 박람회를 개최합니다. 아주 특별한 국제회의가 될 것입니다. 동시에 생산 기술, 모델 및 방법, 건강하고 공정한 식품의 의미, 식품 안전에 대해 논의하는 매우 풍성한 회의가 될 것입니다. 그것은 이즈미르에 국제적 인정과 인정을 가져다 줄 것입니다. 우리는 아주 잘 준비하고 있습니다. 아시겠지만 이즈미르는 이마의 흐름으로 세계 최대의 미식 행사를 개최하는 것을 자랑스럽게 생각합니다.”
아틸라: “이즈미르는 미식 도시로 나아가고 있습니다”
세션을 사회한 작가 네딤 아틸라는 “2050년 인구를 고려할 때 세계를 올바르고, 깨끗하고, 잘 먹일 수 있다면 얼마나 될까? 여기에서는 주뿐만 아니라 도시도 할 일이 있습니다. Tunç Soyer 우리 대통령이 집권한 순간부터 또 다른 농업이 가능하다고 정의한 현상이 있고, 이즈미르가 치타슬로 대도시가 되었다는 이야기가 있습니다. 이즈미르는 진정한 미식 도시를 향해 나아가고 있습니다.”
소이어 회장은 대화가 끝난 후 워크숍 장소로 이동해 이곳에서 쿠이막 만들기에 참여했다. Soyer는 참가자를 방문 sohbet 그는.
코멘트를 가장 먼저하십시오