이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer대장암 인식의 달 동안 건강한 식생활에 대한 인식을 높이기 위해 주방에 갔습니다. 소이어 회장과 교수 박사 Cem Terzi는 디지털 콘텐츠 제작자와 함께 요리했습니다. Soyer는 “우리는 이 땅의 비옥함을 되찾아야 합니다. 우리는 지역 종자, 지역 동물 품종으로 돌아가야 합니다. 하지만 그렇게 한다면 우리는 더 건강하고 웃는 삶을 살 수 있을 것입니다.”
Izmir Metropolitan Municipality Department of Community Health와 터키 결장 직장 수술 협회는 결장암 인식의 달에 모범적인 협력에 서명했습니다. XNUMX월 내내 개최된 행사는 터키 결장 및 직장 수술 협회 이사인 Prof. 박사 Cem Terzi의 공헌으로 조직된 요리 워크숍으로 마무리되었습니다. 디지털 드링크 생산자들이 참석한 '우리의 건강은 냄비에 있다' 워크숍에서는 터키 전통 요리와 지중해식 섬유질 식단에 대한 정보가 제공되고 냄비 식사가 만들어졌다. Izmir Metropolitan Municipity Mayor는 Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory의 식품 워크샵에서 열린 인식 행사에 참석했습니다. Tunç Soyer 그리고 İzmir Village Cooperative Union 회장 Neptün Soyer는 저녁 식사를 준비하고 중요한 메시지를 전달했습니다. 사탕무로 후무스를 만드는 대통령 Tunç Soyer요리 워크숍 후 디지털 콘텐츠 제작자와 함께 sohbet 그는했다. Izmir Metropolitan Municipality Community Health Department의 책임자인 Sertaç Dölek도 프로그램에 참석했습니다.
“우리는 이 땅의 비옥함으로 돌아가야 합니다”
Soyer 회장은 음식이 단지 맛에 관한 것이 아니라는 점을 지적하면서 “음식은 농업, 농업은 건강과 매우 밀접한 관계가 있습니다. 이 관계가 없으면 우리는 건강하지 못하고 불행한 삶을 산다. 이 인식 작업으로 인해 문제를 더 잘 이해할 수 있었습니다. 섬유질 식품이라는 것이 얼마나 귀한 것인지 다시 한번 알게 되었습니다. '또 다른 농업은 가능하다'라는 슬로건 아래 우리의 작업은 이 분야의 작업입니다. 우리 고대 문화의 비옥한 땅에서 훨씬 더 맛있고 건강한 농산물을 만날 수 있었지만, 잘못된 농업 정책으로 인해 수입에 의존하고 지역적 다양성을 없애는 결과에 직면했습니다. 팬데믹 시대, 전쟁, 사회경제적 위기는 우리가 이것을 포기해야 한다는 결론으로 이어졌습니다. 우리는 이 땅의 비옥함으로 돌아가야 합니다. 우리는 지역 씨앗, 지역 동물 품종으로 돌아가야 합니다. 하지만 그렇게 할 수 있다면 우리는 더 건강하고 웃는 삶을 살 수 있을 것입니다.”
우리는 삶의 방식을 바꿔야 합니다.
소이어 회장은 건강한 삶을 위한 순환 문화의 중요성을 언급하며 “우리는 순환 문화라는 레시피를 만들고 있다. XNUMX개의 제목을 기반으로 한 레시피입니다. 자연과의 조화, 상호간의 조화, 과거와의 조화, 미래와의 조화. 즉, 변화에 적응하는 것입니다. 우리는 이 네 가지 기둥에 기반한 문화로 우리의 삶의 방식을 재고해야 합니다. 우리는 이 우주에서 조화와 평화 속에서 살아야 한다"고 말했다.
"자연은 당신을 위해 규칙을 만듭니다"
세계에서 가장 중요한 요리법 박람회인 Terra Madre Anadolu 이즈미르, 슬로우 푸드는 XNUMX월에 이즈미르에서 열릴 예정이며 연구가 진행되고 있는 레드 크랩그래스 밀에 대한 정보를 전달한다고 이즈미르 빌리지-쿠프 회장 Neptün Soyer가 말했습니다. , “인간은 자연과 너무도 양립할 수 없기 때문에 그는 매우 빨리 움직이고 싶어하고, 더 빨리 먹고 싶어하고, 더 많이, 더 크게, 더 크게, 더 높이 원합니다. 사실 자연은 그렇지 않습니다. 자연은 당신을 위해 규칙을 만듭니다. 시민들이 자연과 조화를 이루는 건강한 먹거리를 접할 수 있도록 노력하고 있습니다.”
젊은이들은 건강한 식습관을 길러야 합니다.
대장(대장)암은 매년 전 세계적으로 1만 명, 터키에서는 20만 명이 걸리는 매우 흔한 질병이 되었다고 터키 대장직장외과학회 이사인 로이 교수는 말했다. 박사 Cem Terzi는 “지난 10년 동안 대장암 발병률이 두 배로 증가했습니다. 대장암 사례의 2%는 10세 미만에서 발생합니다. 이 비율은 나날이 증가하고 있습니다. 이것은 대장암이 미래의 젊은 세대의 질병이 될 것임을 보여줍니다. 패스트 푸드, 첨가제, 방부제 및 산성 음료는 이와 관련하여 매우 위험합니다. 섬유질과 과일 및 채소가 풍부한 지중해 식단은 장 건강에 매우 유익합니다. 우리의 가장 큰 기회는 우리의 전통적인 터키 요리, 즉 냄비 요리입니다. 이런 점에서 젊은이들에게 냄비 요리 습관을 심어주는 것이 매우 중요합니다. 그래서 이 프로젝트의 이름을 'Our Health is in the Pot'으로 정했습니다. 50월 내내 우리는 Izmir Metropolitan Municipality와 함께 건강한 영양에 대한 인식 제고 활동을 가졌습니다. 우리는 수천 명의 젊은 팔로워를 보유한 디지털 콘텐츠 제작자와 함께 이 행사를 조직하여 젊은 사람들에게 다가가는 것을 목표로 했습니다. 그의 지원과 공헌에 대한 대통령 Tunç Soyerİzmir Köy-Koop Union 회장인 Neptün Soyer와 İzmir Köy-Koop Union에게 감사드립니다.
프로그램이 끝나면 터키 대장 및 직장 협회 이사회 멤버 Prof. 박사 Cem Terzi는 Soyer 회장에게 감사패를 수여했습니다.
요리 공방에서는 어떤 요리가 만들어졌나요?
디지털 콘텐츠 제작자는 Izmir Metropolitan Municipality Vocational Factory의 요리 워크숍에서 고섬유질 살구, 콩류 아티초크 요리, 비트 후무스, 호박 푸딩을 준비했습니다. 이즈미르 수도권 Eşrefpaşa 병원 영양사 Tuğçe Kahraman 및 이즈미르 수도권 지역사회 보건 및 교육 지점장 Dr. Ruhan Çerezcioğlu는 건강하고 섬유질이 풍부한 영양에 대한 정보를 제공했습니다.
XNUMX월 한 달 동안 무슨 일이 있었나요?
인식 제고 활동의 일환으로 Buca Social Life Campus에서 요양원 거주자와 Izmir Metropolitan Municipality Healthy Ageing Center 회원을 대상으로 한 세미나가 열렸습니다. 박사 Cem Terzi는 대장암에 대해 이야기했습니다. XNUMX월 한 달 동안 시민들은 이즈미르의 여러 지역에 있는 게시판, 정류장 및 운송 차량에 포스터를 걸고 LED 화면에 경고를 표시하여 대장암에 대해 알렸습니다. Health literacy 연구는 Distance Multi-Learning-UCE를 통해 소셜 미디어 계정을 통해 주제에 대해 수행되었습니다. 결장암 예방 방법을 설명하는 브로셔가 이즈미르 사람들에게 배포되었습니다. 이즈미르의 상징이자 대장암의 상징인 시계탑은 매주 목요일 파란색으로 점등돼 질병에 대한 관심을 불러일으켰다.
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