이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer경기 악화로 국민들에게 더 저렴한 빵을 제공하기 위해 '가 시행한 모델은 어려운 상황에 처한 저소득층 시민들과 제빵사들에게 신선한 공기를 불어넣었다. Chamber of Bakers와 서명한 프로토콜 덕분에 Halk Ekmek의 용량은 새로운 투자 없이 두 배가 되었습니다. 덧문 닫는 위험을 이겨내고 유휴 생산력을 생산에 몰두한 제빵 상인들, 저렴하고 건강한 빵을 더 쉽게 접하는 이즈미르 주민들도 애플리케이션에 만족하고 있다.
나라의 경제 위기에 맞서는 이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer에 의해 구현된 "People's Bread" 모델. 장관 Tunç Soyer1월 XNUMX일에 İzmir Chamber of Bakers and Craftsmen이 서명한 프로토콜에 따라 İzmir Metropolitan Municipality는 투자 비용을 서비스로 이전했습니다. 터키의 모범이 될 이 관행은 비용 증가에 따른 유휴 생산 문제로 생존에 어려움을 겪는 빵 생산자와 저렴한 빵 공급의 증가로 저소득층 시민들에게 혜택을 주었습니다.
공급 용량 XNUMX배, 대기열 감소
프로토콜에 따라 Izmir Metropolitan Municipality의 제조법에 따라 동일한 기준으로 품질이 좋고 건강한 빵을 생산하기 시작한 빵 공장은 유휴 상태를 다시 생산했습니다. 공장에서 생산된 빵은 도시 전역의 63개 인민빵 키오스크에서 판매되었습니다. Çiğli의 Halk Ekmek 공장에서 하루 130개의 빵을 생산하는 Metropolitan은 공급 능력을 두 배로 늘린 반면 키오스크의 대기열은 줄었습니다.
수도권 투자재원은 유지
애플리케이션이 가동된 후 프로토콜의 세부 사항을 설명하면서 Grand Plaza General Manager Hasan Ikat은 “이 프로젝트는 Izmir Metropolitan Municipality의 시장입니다. Tunç Soyer의 비전과 선견지명으로 만들어진 프로젝트입니다. 이 프로젝트를 통해 우리는 빵 굽는 사람을 곤경에 빠뜨리고 사람들이 빵에 더 쉽게 접근할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다. 현재 63개인 뷔페를 단기간에 15~20개 더 늘릴 예정입니다. 이러한 방식으로, 우리는 우리의 사람들이 필요로 하는 사회적 영역에서 우리의 자원을 보다 긍정적으로 사용할 기회를 갖게 될 것입니다. 동시에 Halk Ekmek의 용량을 두 배로 늘릴 것입니다."
“공공·민간 처음으로 뭉쳤다”
터키 베이커리 산업 고용주 연합 회장인 Birol Yılmaz는 프로토콜이 전국에 확산되도록 촉구하면서 “처음으로 공공 및 민간 부문과 함께 협약을 맺었습니다. 이 협정이 터키에 비용을 들이고 본보기가 되기를 바랍니다. Izmir Metropolitan Municipality는 수백만 달러를 투자할 예정이었습니다. 유휴 용량도 있었습니다. "그들을 한데 모아 이 문제를 해결했습니다."
"프로토콜이 없었다면 거의 300명의 상인이 파산했을 것"
Yılmaz는 협력 덕분에 이즈미르의 빵 생산자들이 문을 닫는 것을 막을 수 있었다고 말했습니다. 이 프로젝트의 건축가는 우리의 대통령입니다. Tunç 회장님께 깊은 감사를 드립니다. 유휴 용량이 있습니다. 그리고 우리 돈은 우리 주머니에 남아있었습니다. 시의 돈, 국가의 돈이 곧 우리 돈이다. 또한 유휴 용량을 평가하여 일반적인 방법을 찾았습니다. 우리는 또한 우리 시민들의 빵 수요를 충족시켰습니다. 공공과 민간이 맺은 이 협약은 매우 유익했다”고 말했다.
“여기에는 패자가 없습니다”
서명 후 빠르게 생산을 시작한 빵 생산자들은 생산에 유휴 능력을 열어준 Soyer 사장에게 감사를 표했다. 에게 아타 A.S. Soner Çelik 이사회 의장이자 에게해 지역 산업 회의소 회원은 다음과 같이 말했습니다. 여기에 패자가 없습니다. 가장 큰 문제는 용량 문제였습니다. 이 프로토콜을 사용하여 이 문제를 해결했습니다. 이는 모범적인 프로젝트”라고 말했다.
Taşkent Bread and Bakery Products Inc. 이사회 의장이자 Izmir Commodity Exchange 총회 회원인 Murat Eser는 다음과 같이 말했습니다. 이것은 또한 비용을 증가시켰습니다. 이 프로젝트를 통해 우리는 비용을 절감하고 우리 국민이 필요로 하는 저렴하고 건강한 빵을 시정촌을 통해 대중에게 전달할 수 있는 기회를 얻었습니다. 또한 이 프로젝트가 터키의 모든 People's Breads의 모범이 될 것이라고 생각합니다.”
빵 공급이 충족됩니다
빵 가격이 3TL까지 오르고 전국적인 경제 위기로 생활 여건이 악화되면서 인민의 빵에 대한 수요가 급증했다. Bornova 메블라나 지역의 Şahin Işıkan 국장은 “우리 시민들의 수요는 우리 나라의 경제적 불가능성 때문이었습니다. 우리 동네에 찾아온 Halk Ekmek이 우리에게 큰 공헌을 했다. “이제 우리 동네의 모든 요구 사항이 충족되었다고 생각합니다.”라고 그는 말했습니다.
싸고 건강하고 푸짐하고 맛있는 빵
Halk Ekmek 사용자는 다음 진술을 사용했습니다.
세르다르 키르마즈: “우리는 매일 Halk Ekmek을 사용합니다. 가격대비 너무 좋습니다. 우리를 편안하게 해줍니다. 대가족을 생각하면 더 이해가 가는데, 그 빵은 다른 빵보다 속이 꽉 차 있어요.”
아딜 차탈로룩: “Halk Ekmek에 매우 만족합니다. 나는 그 맛에 특히 만족합니다. 위생적인 조건에서 생산되는 것으로 알고 있습니다. 가족 예산에 큰 영향을 미칩니다. 차이는 이미 1TL입니다. 우리에게도 매우 경제적입니다.”
메흐메트 검사: “나는 민속 빵 연습에 매우 만족합니다. 식료품점과 여기 사이에는 차이가 있습니다. 여기 2리라, 식료품점에서 3리라. 서비스가 좋습니다. 이곳의 직원들도 어려움 없이 우리를 섬기고 있습니다.”
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