영양사 Yasin Ayyıldız는 주제에 대한 중요한 정보를 제공했습니다. 라마단은 몸과 마음이 정화되는 달입니다. 이 달에는 적절하고 균형 잡힌 영양 섭취가 매우 중요합니다. 몸이 오랫동안 배고프고 목이 마르기 때문입니다. 이 경우 영양이 충분하고 균형 잡히지 않으면 면역 체계의 약화, 근육 손실, 체지방과 같은 문제가 발생합니다. 이러한 문제를 방지하기 위해서는 반드시 사후르를 만들어야 한다. 단식하면서 사후르를 너무 많이 먹고 있는데도 너무 배가 고파서 항상 먹는 꿈을 꾸고 있다고 생각한다면, 사후르를 만들면서 음식을 먹는 것은 실수를 하고 있는 것입니다. 당신은 사후르에서 아주 자주 일부 음식을 섭취할 수 있습니다. 이 경우 단기간의 포만감 직후에 배가 고파질 수 있습니다.
식품 섬유 비율 - 혈당 지수 - 혈당 부하 - 당 함량 - 지방 함량 - 조리 방법은 개인의 배고픔과 포만감에 큰 영향을 미칩니다. 음식에 관계없이 호르몬 수치, 인슐린 저항성 및 약물 사용도 배고픔 기전에 중요한 역할을 합니다.
식이 섬유는 인간의 소장에서 소화되지 않지만 대장에서 완전히 또는 부분적으로 발효되는 식물의 식용 부분입니다. 섬유질 함량이 높은 음식은 포만감을 더 오래 유지합니다. 고섬유질 채소인 통곡물을 사후르에 넣으면 포만감이 오래갑니다. 그러나 과일 주스, 흰 빵, 섬유질 함량이 낮은 흰 밀가루로 만든 제품을 섭취하면 개인은 더 많은 배고픔을 경험할 것입니다.
혈당 지수가 높은 음식을 사후르에서 섭취하면 개인은 짧은 시간에 배고픔을 느낄 것입니다. 혈당지수가 높은 식품에는 과자류-흰빵-흰가루로 만든 식품-뜨거운 감자-쌀-설탕 등이 있다. 섭취 시 혈당의 변동으로 인해 단시간에 배고픔과 피로감을 느끼게 되며, 당분이 많은 음식을 섭취하게 되면 체내 세로토닌 분비가 증가하게 됩니다. 그 사람은 일시적으로 행복함을 느끼지만 다음 시간에는 배고픔을 느낍니다. 설탕 함량이 높은 식품에는 꿀-당밀-초콜릿-주스-마멀레이드가 있습니다. 사후르에 이러한 음식을 포함하면 잦은 배고픔과 비만이 유발됩니다.
조리 방법은 식품의 지방 비율과 혈당 지수를 변화시킵니다. 음식의 내용뿐만 아니라 조리 방법에 따라 적절하고 균형 잡힌 영양 섭취가 가능합니다. 뜨거운 감자를 먹으면 금방 배고프고 삶아 식힌 감자의 혈당지수가 낮아져 오랫동안 포만감을 준다.
- 인공감미료 함유 음료
- 갓 짜낸 주스
- 뜨겁고 튀긴 감자
- 마멀레이드
- 초콜릿
- 흰 빵
- 패스트리
- 매우 기름진 음식
섭취하면 포만감을 느끼지 않고 이프타르에서 훨씬 더 많이 섭취하는 경향이 있습니다. 사후르에서 이러한 음식을 섭취하는 것을 피해야 합니다.
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