양배추, 콜리플라워, 작은 오이, 비트 뿌리 등... 맛있을 뿐만 아니라 건강의 중요한 원천인 피클은 사계절 내내 우리 식탁에 자주 올라옵니다. 피클의 가장 두드러진 이점은 장 건강을 지원한다는 것입니다. 유익균인 프로바이오틱스와 그 내용물에 함유된 프리바이오틱 섬유소는 장내 세균총을 풍부하게 하여 강한 면역 체계를 의미합니다.
이 중요한 효과로 인해 대유행 과정에서 피클 소비가 증가했습니다. 하지만 조심하세요! Acıbadem Kozyatağı 병원의 영양 및 다이어트 전문가인 Nur Ecem Baydı Ozman은 나트륨을 과도하게 섭취하면 반대로 피클이 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있다고 말했습니다. 모든 음식에 있습니다. 필요 이상으로 소비하기 때문에; 부종은 장기적으로 위암, 고혈압 및 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 장아찌는 일주일에 하루나 이틀로 제한하고 소량씩 먹어야 한다”고 말했다. Nur Ecem Baydı Ozman은 피클을 만들 때 썩지 않은 야채와 과일을 사용하는 데 주의를 기울여야 함을 상기시키면서 “발효 중에 피클에서 좋은 박테리아가 자라는 반면 야채나 과일의 썩은 부분에서 나오는 해로운 박테리아도 번식할 수 있으며 장 건강과 면역 체계에 부정적인 영향을 미칩니다.” Acıbadem Kozyatağı 병원 영양 및 다이어트 전문가 Nur Ecem Baydı Ozman은 피클의 몇 가지 이점에 대해 이야기했습니다. 중요한 제안과 경고를 했습니다!
신체 저항력 증가
우리의 면역 체계는 장 건강과 밀접한 관련이 있습니다. 건강한 장은 면역 체계 세포를 지원하여 우리 몸을 강화합니다. 피클에 함유된 프리바이오틱 효과 섬유질과 프로바이오틱스 친화적인 박테리아 덕분에 우리의 장 건강을 보호하고 간접적으로 감기, 독감과 같은 계절성 질병을 극복하는 데 효과적일 수 있습니다.
변비를 예방할 수 있습니다
피클에 사용되는 야채와 과일은 섬유질이 많이 함유되어 있기 때문에 프리바이오틱 효과가 있습니다. 프리바이오틱 식품은 장내 유익한 박테리아의 수를 늘리는 데 도움이 됩니다. 또한 장아찌의 발효 단계에서 유산균이 형성되어 장 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다. 이런 식으로 배변 활동을 최적화할 수 있고 변비를 예방할 수 있습니다. 변비를 예방하기 위해 소금 대신 소량의 피클을 샐러드에 추가하십시오. 이런 식으로 많은 섬유질 섭취로 변비를 예방하고 피클을 소량 섭취할 수 있습니다.
암으로부터 보호할 수 있음
피클에 사용되는 과일과 채소에는 대부분 비타민, 미네랄 및 항산화제가 다량 함유되어 있습니다. 영양 및 다이어트 전문가 Nur Ecem Baydı Ozman은 피클 형태로 섭취할 때 약간의 비타민 손실이 있지만 이러한 식품은 미네랄 및 항산화 성분으로 건강에 긍정적으로 기여한다고 말했습니다. 단일 피클 대신 사탕무, 양배추, 당근과 같은 다양한 야채를 섭취함으로써 다양한 항산화 물질을 늘릴 수 있습니다.”
뼈 건강 지원
비타민 K2는 장내 세균에 의해 합성됩니다. 장내 세균총이 손상되면 비타민 K2의 합성이 감소합니다. 포함된 좋은 박테리아 덕분에 피클은 식물상 치유에 기여하여 비타민 K2의 합성을 증가시킬 수 있습니다. 영양 및 다이어트 전문가 Nur Ecem Baydı Ozman은 “특히 소금에 절인 양배추는 비타민 K2가 매우 풍부합니다. 비타민 K2는 뼈와 치아의 칼슘 침착을 증가시켜 이러한 조직을 강화합니다. 동시에 칼슘이 혈관벽에 축적되어 혈관에 석회화를 일으키는 것을 막아 심혈관 건강을 간접적으로 보호합니다.
불안과 우울증에 효과적
장내 세균총의 교란은 불안 및 우울증과 같은 정신 질환과 관련이 있습니다. Probiotics는 장의 정상적인 미생물 균형 유지에 기여합니다. 이러한 효과 덕분에 불안과 우울증을 예방하는 역할을 한다. 피클을 섭취하면 프리바이오틱 콘텐츠와 가능한 프로바이오틱 콘텐츠 덕분에 장내 유익한 박테리아의 수가 증가하여 기분에 긍정적인 영향을 미칩니다.
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