이프타르의 빼놓을 수 없는 과일인 날짜는 중요한 식품 공급원입니다. iftar에서 대포 소리와 함께 첫 번째 소비로 날짜를 선호하는 것은 장기 금식 후 개인의 혈당 수준의 균형을 유지합니다. 라마단 기간 동안 자주 만나는 날짜는 건강상의 이점에 관한 많은 과학적 연구의 주제입니다.
전 세계적으로 신선하고 건조하게 소비되는 것 외에도 페이스트리 및 다양한 식품에도 사용됩니다. 대추 열매에는 44-88%의 당분이 들어 있습니다. 날짜에는 최소 15종의 미네랄이 포함되어 있습니다. 칼륨의 양은 바나나의 2,5배입니다. 그것은 칼슘, 철, 마그네슘 및 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B3 및 비타민 C를 포함합니다. 23종의 아미노산을 함유하고 있습니다.
다른 과일에 비해 영양소 함량이 상당히 높다고 볼 수 있습니다. 날짜에는 많은 페놀 화합물이 있습니다. 발견된 페놀 화합물의 항산화 효과는 아스코르브산의 항산화 효과 이상입니다. 말린 과일 중 폴리페놀 함량이 가장 높은 과일로 주목받고 있다.
열량이 높아 100g 섭취 시 성인 11일 에너지 요구량의 15~100%를 충족하며 대추야자 50g 섭취 시 100일 과육 섭취량의 XNUMX~XNUMX%를 충족합니다. 식이섬유가 풍부해 장을 비우는 속도를 늦추어 소화에 크게 기여하고 위궤양 치료에 도움을 준다. 철분과 미네랄이 함유되어 있어 임산부와 수유부의 영양 목록에 포함되어야 합니다. 함유된 허브 에스트로겐 덕분에 임산부의 출산을 도울 수 있습니다. 연구에 따르면 임산부는 산후 출혈을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 면역 체계 강화에 중요한 효과가 있습니다.
칼로리가 높기 때문에 과도한 섭취는 개인의 체중 증가를 유발할 수 있음을 잊어서는 안됩니다. 대추는 생과일이나 건과일로 매일 25~30g 섭취가 가능하며, 신장질환자나 혈액 희석제를 사용하는 사람의 과도한 섭취는 불편하다.
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