이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer, 2022월에 열리는 국제 미식 박람회 “Terra Madre Anadolu 이즈미르 XNUMX”에 대한 로드맵과 기대를 공유하며 “기후 위기, 식량 위기, 에너지 위기, 빈곤, 가뭄, 식량 안보, 식량 주권, 건강 식품, 인간 건강. 우리가 이야기할 주제에는 이러한 주제가 포함되어야 합니다. 이것이 우리가 Terra Madre라고 부르는 것의 필수 조건입니다.”
이즈미르 광역시 시장 Tunç SoyerTerra Madre-Slow Food 관계자들을 만났습니다. 올해는 2월 11일부터 2022일까지 열리는 국제 요리 박람회 "Terra Madre Anadolu 이즈미르 XNUMX"와 함께 "어머니 지구"를 주제로 하는 이즈미르 국제 박람회(IEF)를 준비하고 있습니다. 끝내다.
소이어 회장은 슬로푸드 주도 하에 '테라 마드레' 미식 박람회를 개최할 이즈미르에서 수행할 작업을 평가하는 회의에서 자신의 민감성을 표명했다. 소이어는 “이즈미르가 데뷔한다. 그것이 요지입니다. 우리 모두에게 흥미진진한 만남이 될 것입니다. 국제 미식 박람회를 개최합니다. 이것은 외부에서 간단히 말할 수 있는 것입니다. 그러나 요리법은 더 이상 요리법도 공정하지 않습니다. 오늘날의 세계에서는 이 모든 것이 다른 의미를 가지고 있습니다. 요리법이라고 하면 농업, 공급망, 식품, 식품 건강, 식품 주권, 건강, 에너지, 폐기물 처리가 있습니다. 마케팅, 무역, 수출, 수입이 모두 얽혀 있습니다. 그렇기 때문에 우리는 우리가 하는 일에 많은 의미를 부여합니다. 이것은 단지 우리를 위한 국제 박람회가 아닙니다. 이는 이즈미르를 세계 쇼케이스에 선보일 뿐만 아니라 이러한 타이틀로 시민들에게 다시 한 번 흥미진진하고 경각심을 고취시키는 것을 의미한다"고 말했다.
“위기와 전쟁, 빈곤을 논의하는 플랫폼으로 탈바꿈할 것”
Soyer는 협력의 중요성을 강조하면서 “우리는 농부, 생산자, 소비자, 학계 및 모든 대화 상대와 가장 폭넓은 참여를 보장하고자 합니다. 이번 이슈는 기후위기, 식량위기, 에너지 위기, 빈곤, 인류가 처한 전쟁에 대한 해법을 논의하고 생산하는 플랫폼이 될 것입니다. 이것이 우리가 Terra Madre를 보는 방법입니다. 기후, 식량, 식량 주권, 에너지 위기에 대해 무엇을 말할 것입니까? 우리는 어떻게 해결책을 찾을 것입니까? 빈곤과 어떻게 싸울 것인가? 전쟁을 어떻게 막을 수 있습니까? 우리는 어떻게 평화를 증진합니까? Terra Madre 내에서 우리는 이 모든 것에 대한 답을 찾을 것입니다. 우리는 대화 상대와 논의하고 해결책을 찾도록 노력할 것입니다. 우리는 그 해결책을 공유하고 인류에게 제시할 것입니다. 이벤트는 단순한 이벤트 조직이 아닙니다. 가능한 한 폭넓은 시각을 가진 과학적인 만남입니다.”
“에게해의 5대 기본상품을 알아보겠다”
소이어 회장은 에게해 지역의 5대 기본 상품을 통해 진행할 것이라고 밝히면서 “곡물, 연안 어업, 포도, 목축, 올리브. 우리는 이 5개의 제품이 이 지역에서 충분한 가치를 찾지 못한다고 생각합니다. 그러나 이러한 제품은 세계에서 놀라운 경쟁력을 가지고 있습니다. 그리고 우리는 이 5가지 제품을 더 잘 홍보하고, 설명하고, 마케팅하는 틀에서 이 Terra Madre를 생각합니다. 이 비옥한 땅 아나톨리아에서 우리는 국제적 경쟁력을 가지고 있고 가장 쉽게 제시할 수 있는 타이틀로 시작하고 싶었습니다. 우리가 '또 다른 농업은 가능하다'라고 표현하는 작업의 산물입니다. 우리는 가뭄과 빈곤에 맞서 싸우는 동시에 높은 부가가치를 가지고 이 지역의 특성과 양립할 수 있습니다. 나는 우리의 민감성을 말한다. 기후 위기, 식량 위기, 에너지 위기, 빈곤, 가뭄, 식량 안보, 식량 주권, 건강 식품, 인간 건강. 우리가 이야기할 주제에는 이러한 주제가 포함되어야 합니다. 이것이 우리가 Terra Madre라고 부르는 것의 필수 요소입니다.”
대표단과 함께하는 Kemeraltı 투어
회의가 끝난 후 Soyer 회장과 이해 관계자들은 Kemeraltı에서 점심을 먹었습니다. Soyer는 또한 상인들을 만나 그들의 요구와 불만을 경청했습니다.
누가 회의에 참석 했습니까?
회의에서; 슬로 푸드 Teos 리더 Neptün Soyer, 이즈미르 메트로폴리탄 자치제 Ertuğrul Tugay, 이즈미르 광역시 농업 서비스 부서장 Şevket Meriç, Narlıdere 시장 Ali Engin, Foça 시장 Fatih Gürbüz, Seferihisar 슬로 푸드 리더 İeddac 성인 İzmir Terra Madre 대표 Yeşim Yassıoğlu, 슬로우 푸드 İzmir Terra Madre 대표 Ahmet Uhri, 슬로우 푸드 Narlıdere 리더 İlke Engin, 국제 로타리 리얼 푸드 위원회 위원장 Şengül Kavasoğlu, Terra Madre 로타리클럽 출신 Şan Eylem Doğan, Terra Madre Key Rotary Club' 진짜 음식 우리의 미래 사진 콘테스트 리더 Berna Kızıltan, Terra Madre 로타리클럽 과학 위원회 Prof. 박사 Ceyhun Dizdarer, ICT 리더 Tamer Güvenir, Terra Madre 로타리클럽 회원 및 Yaşar University 미식부 책임자 Assoc. 박사 Seda Genç, 이즈미르 레스토랑 및 카지노 상점 회의소 회장 Doğan Kılıç, 역사 케메랄티 장인 협회 회장 Semih Girgin, 이즈미르 요리사 협회 회장 Turgay Bucak, 이즈미르 레스토랑 및 카지노 상점 공예가 회의소 Damla Eren 사무총장, 이즈미르 레스토랑 및 카지노 상점 이사회 구성원 필수 Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç 및 İzmir 레스토랑 및 카지노 숍 Eleven Kılınç , Önder Künder Önder Bilan 상공 회의소 감독 위원회 회원 .
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