Eid-al-Adha는 다른 달과 달리 식단과 생활 방식이 바뀌는 달입니다. 이번 명절에는 올바른 영양 섭취법을 알아야 합니다. Kızılay Kartal 병원 영양 및 다이어트 전문가 Dyt. Nurdan Çeliktaş는 희생의 축제 기간 동안 육류 소비에 대해 중요한 경고를 했습니다. Çeliktaş는 "위장 장애가 있는 사람들은 희생된 고기를 냉장고에 최소 24시간 동안 보관한 다음 섭취해야 합니다."라고 말했습니다.
Eid al-Adha 기간 동안 많은 사람들의 식습관이 바뀝니다. 하루 중 거의 모든 식사에서 소비되는 희생 고기도 충분히 보관되지 않기 때문에 다양한 질병을 유발할 수 있습니다. Red Crescent Kartal Hospital 영양 및 다이어트 전문가 Nurdan Çeliktaş는 희생의 축제 기간 동안 고려해야 할 사항을 나열했습니다. Çeliktaş는 "새로 도축된 동물의 고기는 우리가 "동물 죽음의 경도"라고 부르는 경도를 가지고 있습니다. 일반적으로 축일에 도축된 동물 고기는 기다리지 않고 몇 시간 이내에 조리하여 소비합니다. 이 경도는 요리와 소화 모두에 어려움을 줍니다. 위장의 팽만감 및 소화 불량과 같은 문제를 일으킵니다. 위장장애가 있는 사람은 제물의 고기를 즉시 섭취하지 말고 24시간 이상 휴지하거나 냉장고에 며칠 보관한 후 끓이고 굽고 화덕에서 익혀서 먹여야 한다.
감자 튀김을 테이블에 두지 마십시오
영양사 Çeliktaş는 지방이 많은 고기에는 포화 지방과 콜레스테롤 함량이 높으면 심혈관 질환, 당뇨병 및 고혈압 환자를 유발할 수 있다고 경고하며 다음과 같이 덧붙였다. 따라서 이 기간 동안 만성질환자 및 고위험군에 대한 주의가 필요하다. Eid al-Adha 기간 동안 붉은 고기 섭취의 양과 빈도가 증가하면 당뇨병, 고혈압, 심혈관, 위장, 신장 환자의 위험이 증가합니다. 적절하고 균형 잡힌 영양의 원칙을 따라야 합니다. 즉, 매일의 영양섭취에서 양 조절과 균형 잡힌 분배가 이루어져야 한다. 특히 혈압과 신장 환자는 고기와 물의 양에 주의해야 합니다. 매일 2~2,5리터의 물을 마셔야 합니다.” 말했다.
고기가 우리 건강에 미치는 영향
Kızılay Kartal Hospital의 영양 및 다이어트 전문가인 Nurdan Çeliktaş는 “고기에는 양질의 단백질이 포함되어 있지만 비타민 C와 같은 일부 비타민은 포함되어 있지 않습니다. 과도한 육류 섭취는 또한 장내 유익한 박테리아에 해를 끼칠 수 있습니다. 이러한 박테리아를 보호하기 위해서는 과육 섭취에 주의를 기울여야 합니다. 비타민 C는 철분 흡수를 증가시킵니다. 이러한 이유로 야채, 샐러드, 콩류, 요구르트, 케피어, 섬유질 및 비타민 지원을 위한 과일로 지원되어야 합니다. 요리 방법에주의를 기울이는 것도 중요합니다. 예를 들어 날고기나 덜 익힌 고기는 임산부에게 유산을 일으키고 사람들의 몸에 정착하여 그들이 먹는 음식에 흔해지는 전염병의 가능성을 높입니다.
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