Şanlıurfa 요리는 역사의 제로 포인트입니다.

미식의 도시 Şanlıurfa의 필수 요리 중 하나인 트레이 케밥은 지리적 표시에 등록되었습니다. Tepsi Kebab으로 도시의 등록 요리 수가 38개로 늘어났습니다. Şanlıurfa 도시의 시장 Zeynel Abidin Beyazgül은 등록해야 할 요리의 종류가 많다며 Şanlıurfa 요리도 역사의 영점이라고 말했습니다.

Şanlıurfa의 향토 요리 중 하나인 Tray kebab은 터키 특허청에 등록되었습니다. Şanlıurfa Metropolitan Municipality, Şanlıurfa 상공 회의소의 신청으로 생 미트볼, 양파 케밥, lahmacun, 티릿, 간 케밥, şıllık 디저트, 플레인 버터, 가지 케밥 및 트레이 케밥을 포함한 38 제품이 터키 특허에 등록되었습니다. 및 상표 사무소.

어린 양 고기는 갑옷으로 꼬리 지방을 빼낸 가지와 함께 준비됩니다. 쟁반에 올려진 고기와 가지를 화덕에서 구워서 바로 먹을 수 있습니다. 돌 오븐에서 조리된 독점 트레이 케밥에는 Urfa isot와 lavash 빵이 함께 제공됩니다.

등록된 Birecik 가지와 장갑 고기로 트레이 케밥을 준비하는 동안 Şanlıurfa 메트로폴리탄 시장 Zeynel Abidin Beyazgül이 셰프 Muhittin Kılıç에 의해 준비되었습니다.

BEYAZGUL 회장, "SANLIURFA는 미식과 미각의 중심지"

Şanlıurfa 시정촌 Zeynel Abidin Beyazgül 시장은 Şanlıurfa가 미식의 중심지가 되었으며 Şanlıurfa 지역의 등록된 요리가 세계적으로 홍보되고 있다고 설명했습니다. 인류가 시작되었습니다. 인간 삶의 모든 단계에서 모든 문명에 속한 많은 미녀들이 Şanlıurfa에 살고 계속 살고 있습니다. 그 중 하나는 요리법과 맛입니다. Şanlıurfa는 요리와 맛의 중심지입니다. 지금까지 등록된 식품은 38종입니다. 13종류의 등록된 음식이 줄을 서 있습니다. 그러나 이 숫자는 오늘 우리의 연구에서 수백 개를 초과하는 숫자에 이릅니다. 우리는 이 숫자가 나날이 증가할 것이라는 것을 알고 있습니다. Şanlıurfa는 세계 여러 문명의 풍미가 모이는 곳이기 때문입니다. 이것은 Şanlıurfa에서 전 세계로 퍼졌을 수도 있고, 다른 곳에서 일어난 일이 문명이 교차하는 이 도시에서 일어났을 수도 있습니다. 이러한 이유로 Şanlıurfa는 미식의 중심지이자 부의 장소입니다."라고 그는 말했습니다.

BEYAZGÜL 회장, "MUSEUM CITY SANLIURFA, 미식 분야 XNUMX위"

Beyazgül 시장은 역사와 문화의 도시인 Şanlıurfa가 미식 13위라는 점을 강조하면서 “우리 트레이 케밥이 등록되었습니다. 가지, 고기, 요리, 식탁에 올려 놓는 것까지 세심한 주의가 필요합니다. 가지를 잘라서 고기 사이에 끼우는데 맛에 대한 디테일을 잃으면 맛도 잃는다. Urfa isotu, 열린 빵 및 멋진 오븐 트레이 케밥이 당신 앞에 있다면 Şanlıurfa로 가져와야 합니다. 그들은 모두 서로를 보완하기 때문입니다. 오븐은 요리하는 동안 매우 중요하고 요리 기술이 매우 중요하며 트레이에 오븐을 배치하고 재료를받는 것이 매우 중요합니다. Şanlıurfa의 마스터들은 터키의 많은 지역에서 이것을 하여 Şanlıurfa의 맛을 냅니다. 이제부터 XNUMX가지 요리가 등록되면 홍보도 할 예정입니다. 역사의 도시이자 역사의 XNUMX점이자 박물관의 도시인 Şanlıurfa도 미식 XNUMX위입니다. 등록된 요리의 수가 시간이 지남에 따라 증가함에 따라 전 세계가 이를 목격하게 될 것"이라고 말했습니다.

''12년에 걸친 맛과 미식''

Beyazgül 시장은 Şanlıurfa 요리가 12년의 역사를 지닌 인류의 역사를 조명하는 Göbeklitepe와 함께 역사의 12점이라고 말하면서 “Şanlıurfa는 부엌에서 역사의 12점이기도 합니다. XNUMX년의 과정을 거쳐 훨씬 더 풍미가 좋아졌습니다. XNUMX년 역사의 산물로 세계에서 구할 수 있는 더 많은 맛을 모아 더 많은 혼합물을 만들었습니다. 이 과정을 통해 Şanlıurfa는 풍미와 미식의 도시가 되었습니다.