품질 호두를 식별하는 방법?

호두 생산자 협회(CÜD)의 공동 회장인 Ömer Ergüder는 국내산 호두가 더 건강하고 품질이 우수하다는 소비자 인식 제고를 목표로 소비자들에게 현지 호두를 구매할 것을 촉구했습니다.

에르귀더는 또 진열대에 진열된 수입품 중 2022년으로 분류되는 수입품의 대부분이 지난 몇 년간 수확한 것이라고 알렸다. 출처를 모르는 제품을 선택합니다. 국산 호두가 수입산보다 건강하고 품질도 좋고 맛도 좋기 때문입니다.

호두 생산자 협회(CÜD)는 2020년 '터키의 생산 호두: 호두의 원산지, 가장 맛있는 호두'라는 슬로건으로 소비자들을 만났습니다. CÜD 공동회장인 Ömer Ergüder는 현지 호두가 더 좋고 더 맛있다는 중요성을 설명하기 위해 출발 첫날부터 소비자들에게 수입 호두를 사지 말라고 경고했습니다.

소비자들에게 갓 수확한 호두를 선호할 것을 당부한 에르귀더는 호두의 신선도와 습도 비율이 맛을 결정하는 매우 중요한 요소라고 강조했다. Ergüder는 국내 생산자들이 호두를 가능한 한 빨리 밭에서 식탁으로 배달한다고 말하면서 “수입 호두의 대부분은 미국, 칠레, 중국에서 온 것입니다. 이러한 제품은 생산된 해에 판매할 수 없기 때문에 손에 들고 최소 1~2년 동안 창고에 보관됩니다. 이 때문에 식품공전에서 규정하는 신선도를 갖추지 못한 것이다. 동시에 광물 및 오일 값이 상당히 감소합니다. 장기간의 대기 조건에 영향을 받지 않기 위해 화학약품과 함께 용기에 보관됩니다. 따라서 인체 건강에 악영향을 미친다”고 말했다.

2022년 수확은 매우 생산적이었습니다.”

Ergüder는 국산 호두가 더 건강하고 맛있고 신선하다고 말하면서 2022년 수확이 상당히 생산적이었다고 말했습니다. 에르귀더는 “호두생산자협회로서 지난달 현재 2022년 수확을 마쳤다. 현재 시중에는 갓 수확한 국산 호두가 많이 나와 있습니다. 소비자 여러분의 건강과 경제를 위해 원산지도 알 수 없는 호두보다 우리 지역에서 자란 맛있는 호두를 구매하시는데 많은 관심 부탁드립니다.”

'생산에서 판매까지 우수한 추적 시스템을 구축해야 합니다.'

Ergüder는 현재 시장 선반에서 '수입'으로 판매되는 대부분의 호두가 2022년에 수확된 호두가 아니라고 주장하면서 "우리는 우리가 시장 진열대에서 볼 수 있는 대부분의 호두가 2022년에 수확된 것으로 믿고 있습니다. 미국, 칠레, 중국산 제품은 올해 제품이 아닙니다. . XNUMX월이나 XNUMX월에 수확한 제품이 우리나라에 도착하려면 약 XNUMX개월이 걸립니다. 소비자가 호두를 구매할 때 이 기준을 고려하는 것은 큰 이점이다. 이는 농림부에 의해 생산에서 유통까지 우수한 추적 시스템을 구축하고 생산 장소와 날짜를 패키지에 표시하도록 의무화하고 필요한 통제의 연속성을 보장함으로써만 가능합니다. 우리는 이 작업이 실행될 수 있도록 농림부에 요청을 전달했습니다.”

품질 호두를 식별하는 방법?

Ergüder는 지난 몇 년간 수입된 호두 대신 국산 호두를 구입해야 한다고 말하면서 소비자가 품질 호두를 이해하는 방법에 대한 정보를 공유했습니다.

• 호두의 겉껍질과 겉껍질 모두 곰팡이가 생기지 않습니다.
• 인테리어의 양이 더 많습니다.
• 호두는 내부 껍질에서 쉽게 분리됩니다.
• 색상이 옅고 쉽게 분산되지 않습니다.
• 그 표면은 밝은 색이고 상당히 큽니다.
• 이 모든 것 외에도 색상이 어둡고 쉽게 분산되며 내부가 거의 또는 전혀 없는 호두는 선호되지 않습니다.