터키는 세계보건기구(WHO)의 건강식품 목록에 포함된 세계 최대의 말린 과일 공급국입니다. 터키는 2022년 건조과일 수출량이 500만톤에 달해 1억573만달러 수출실적을 보였다.
Aegean Exporters' Associations에서 기자 회견을 개최한 Aegean Dried Fruits and Products Exporters' Association의 Mehmet Ali Işık 회장은 씨 없는 건포도, 말린 살구 및 말린 무화과가 터키의 말린 과일 수출의 기관차라고 말했습니다.
터키의 씨 없는 건포도 생산량이 지난 30년 동안 120톤에서 300-350톤으로 증가했음을 지적하면서 Işık는 다음과 같이 말했습니다. 생산과 수출에서 세계적인 선두주자가 되었습니다. . 2022년 건포도 254만431t을 수출해 우리나라에 XNUMX억XNUMX만달러 외화를 벌어들였다”고 말했다.
“우리는 살구 건조 터널을 건설하고 있습니다”
Malatya에서 재배되는 설탕으로 정의되는 말린 살구가 말린 과일 수출에서 XNUMX위를 차지한다는 정보를 공유하면서 Işık는 다음과 같이 그의 말을 계속했습니다.
“세계 말린 살구 생산량의 54%를 자체적으로 실현하고 있습니다. 2022년에는 수출 402억XNUMX만불의 수출계약을 체결했습니다. 말린 살구의 식품 안전성을 높이기 위해 우리는 살구 알갱이 추출 및 건조 터널과 같은 혁신을 이 부문에 도입했습니다. 우리는 모범적인 프로젝트를 만듭니다.”
모든 일신교에서 신성한 과일로 정의되는 말린 무화과를 낙원의 과일로 설명하면서 EKMİB Mehmet Ali Işık 회장은 말린 무화과 생산량이 100 톤의 한계에 도달했으며 수출 수입이 2022 억 246 만 톤에 도달했다고 말했습니다. XNUMX년에는 말린 무화과 수출로 달러를 얻었습니다.
Işık 회장은 건강한 제품인 말린 과일의 소비 습관이 어린 시절부터 길러져야 함을 강조하면서 “건조 과일은 유럽에서 아이들이 학교에 가져가는 도시락에 항상 포함됩니다. 우리도 이러한 습관을 갖기 위해 노력하겠습니다. 터키 곡물 사무소에는 포도 재고가 있으며, 우리는 수출업자로서 이러한 제품을 작은 패키지에 포장하여 어린이들에게 전달할 준비가 되어 있습니다. 앞으로 우리는 이 문제에 대해 주지사들과 논의할 것입니다. 독일과 영국과 같은 국가는 생산자가 아니지만 우리보다 말린 과일을 더 많이 소비합니다. 포도 한 줌, 말린 무화과 2-3개, 말린 살구를 매일 먹는 습관을 아이들에게 가르친다면 우리가 생산하는 말린 과일의 수급 균형을 이룰 수 있을 것입니다.
EKMİB Mehmet Ali Işık 회장은 전염병이 전 세계에 식량 접근의 중요성을 고통스럽게 보여 주었다고 지적하면서 우선 순위 주제 중 하나는 무농약 건강 식품을 생산하는 것이라고 지적했습니다. Işık은 “대유행 이후 독일과 유럽 연합은 유기농 생산량을 30% 늘리기로 결정했습니다. 독일 농림부 장관 젬 외즈데미르(Cem Özdemir)는 이를 분명히 밝혔습니다. 우리의 우선 순위는 우리의 땅을 보호하고 건강한 식품 생산의 지속 가능성을 보장하는 것입니다. 당사의 말린 과일은 제한된 지역에서 생산할 수 있습니다. 그렇기 때문에 우리는 이 땅을 보호해야 합니다. 우리는 UR-GE 및 R&D 프로젝트에서 이 주제에 집중할 것입니다. 대학, 기관 및 제조업체는 이와 관련하여 우리의 이해 관계자가 될 것입니다."라고 그는 결론지었습니다.
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