Kocaeli Metropolitan Municipality 계열사 중 하나인 Antikkapı A.Ş. 앤틱아카데미는 주기적으로 실업계고 예비 요리사들과의 만남을 이어가고 있습니다. Maide Cafe에서 2023년 첫 교육을 조직한 Antikkapı 셰프들은 요리 경험을 공유하고 최고의 케밥을 만드는 비법을 설명했습니다. 교육이 끝나면 마스터 셰프, 미래 셰프 후보, 교사들이 손수 만든 케밥을 먹었다.
미래의 주요 후보자
각 훈련에서 다른 학교를 주최하는 Antikkapı Chefs는 2023년 첫 훈련에서 Körfez Çamlıtepe 직업 및 기술 아나톨리아 고등학교 요리 부서의 학생과 교사를 주최했습니다. 케밥을 만드는 모든 비법을 학생들과 선생님들에게 전수하는 동안 케밥은 실제적인 방법으로 만들어졌습니다. 교육이 끝나면 학생들은 직접 손수 만든 케밥을 먹었다.
마스터 셰프의 케밥 팁
Antikkapı의 마스터 셰프 Yılmaz Ergül은 케밥을 만드는 요령을 설명하고 13세에 경력을 시작하여 49년 동안 이 일을 해왔다고 말했습니다. 마스터 셰프 에르굴은 “이 직업 덕분에 60개국을 여행하며 4개 언어를 배웠다. 당신은 이 사업을 공부하고 있기 때문에 매우 운이 좋습니다. 감사합니다. 우리는 주인에게서 무언가를 배우기 위해 며칠 동안 그것을 뒤쫓곤 했습니다. 이 직업은 평범한 직업이 아닙니다. 열심히 일하고 우리와 함께하기를 기대합니다.”
케밥 스터드와 요리
또 다른 마스터 셰프인 Recep Çelik은 케밥 고집과 요리에 대한 정보를 제공하고 이 분야에서 인내와 지속적인 경험의 중요성에 대해 주의를 환기시켰습니다. 교육이 끝나면 Antikkapı Management Systems 부국장 Elif Altıntaş가 학생들에게 식품 안전에 대한 정보를 제공했습니다. 교육이 끝나면 학생들은 Antikkapı A.Ş로부터 인증서를 받습니다. 판매 및 기획 관리자인 Ali Murat Salman의 손에서 가져왔습니다. Salman은 학생들의 교육 생활 전반에 걸쳐 학생들을 지원할 것이라고 말했습니다.
부 지우 카킨 회장에게 감사드립니다.
Körfez Çamlıtepe Vocational and Technical Anatolian High School의 식음료 서비스 지역 책임자인 Gizem Sezer는 현장 관찰을 위해 Antikkapı 가족에 지원했으며 학생들과 매우 좋은 경험을 했다고 말했습니다. Kocaeli Metropolitan Municipality 시장 Tahir Büyükakın에게 감사를 표하며 Sezer는 Antikkapı A.Ş. 그는 총지배인 İslam Yücel과 추장의 세심한 관심에 매우 만족한다고 말했습니다.
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