Karakılçık 씨앗은 이즈미르 마을 협동 조합과 함께 Menderes에 심었습니다.

이즈미르 광역시 시장 Tunç Soyer2011년 세페리히사르에서 임무를 수행하는 동안 잃어버린 조상의 karakılçık 씨앗을 발견한 후 수행된 작업은 도시와 국가 전체에 계속 확산되고 있습니다. 현재 단계에서 이즈미르 광역시 농업 서비스 부서의 지도하에 Yaşar University 요리법 및 요리 예술 부서와 이즈미르 마을 협동 조합의 학생들은 Menderes에 캐롭 종자를 뿌렸습니다.

이즈미르 광역시, 회장 Tunç Soyer"Another Agriculture is Possible"이라는 비전에 따라 수행되는 의 작업은 나날이 성장하고 있습니다. Izmir Metropolitan Municipality Department of Agricultural Services의 지도하에 Yaşar University 요리법 및 요리학과 학생들과 함께 조상 캐롭 종자를 Menderes의 Develi 지구에 심었습니다.

이즈미르 마을 협동 조합 조합 회장 Neptün Soyer, 이즈미르 수도권 농업 서비스부장 Şevket Meriç, Menderes 시장 Erkan Özkan, Yaşar University 요리법 및 요리 예술부장 Assoc. 박사 Seda Genç, Yaşar University 요리법 및 요리학과, Dr. 교수진 Eylem Ezgi Fadıloğlu, 저널리스트 겸 작가 Tuncer Beybağ, 요리법 학생, 수장 및 협동 조합 회장이 참석했습니다.

“세페리히사르에서 시작된 이야기의 파트너가 되어주셔서 감사합니다.”

새에게 "예"라고 말하며 늑대를 심는 이즈미르 마을 협동 조합의 Neptün Soyer 회장은 "한 줌의 씨앗이 우리를 하나로 모으는 것은 매우 소중합니다. 우리는 포스트 팬데믹이나 위기에서 위기가 아니라 지속 가능하고 건강한 진짜 음식에 도달하기 위해 필요한 모든 것을 해야 합니다. 이것은 어디에서 시작합니까? 포크에서 끝나든, 부엌에서, 식탁에서 끝나든 흙에서 시작되는 이야기다. 우리 학생들도 이에 기여할 수 있어 매우 기쁩니다. 젊은이들이 건강한 음식을 알고 소유하는 것이 중요합니다. Seferihisar에서 늑대, 조류에 이르기까지 Karakılçık 씨앗의 배포로 시작된 이야기의 파트너가 되어 주셔서 대단히 감사합니다.”

“지속적으로 늘려나갈 것”

2011년 Seferihisar에서 시작된 조상 karakılçık 종자의 번식 과정에 대한 정보를 제공한 이즈미르 수도권의 농업 서비스부 책임자인 Şevket Meriç는 다음과 같이 말했습니다. 씨앗은 이 신성한 수학으로 매년 기하급수적으로 증가합니다. 우리는 전국에 11에이커가 넘는 karakilcik 토지를 보유하고 있습니다. 우리 일의 리더이신 우리 시장님 Tunç Soyer협동조합과 여러분께 감사드립니다. 앞으로도 계속 늘어나겠지만 주방에서 이 제품의 상태를 보게 될 것"이라고 말했다.

“우리 교육에 기여하는 모든 것은 우리에게 중요합니다”

Yaşar University 요리법 및 요리학과 Assoc. Seda Genç는 다음과 같이 말했습니다. 초여름에 수확합니다. 빻은 후에는 학생들과 함께 검정 너클 밀가루로 빵을 구울 것입니다. 우리 교육에 기여하는 모든 것은 우리에게 중요합니다. 우리는 지역 개발과 지속 가능성을 강력하게 믿습니다. 학생들이 생산하는 제품으로 제품을 만드는 것은 우리에게 매우 중요합니다. 이제 Yaşar University 요리법 및 요리 예술 학생들은 조상의 karakılçık 밀밭을 가지고 있습니다. 대단히 감사합니다.”

“인류의 건강을 위한 이정표입니다”

저널리스트이자 작가인 Tuncer Beybağ는 “우리가 천연 제품을 먹고 조상의 씨앗에서 나온 제품을 먹는다면 인간의 신진대사가 이를 인식하는 데 적합합니다. 그러나 그들이 인공식품을 먹으면 인간의 신진대사가 그것을 인식하지 못하기 때문에 우리는 이름 모를 질병을 많이 경험하게 된다. ~에게 Tunç Soyer 및 Neptün Soyer. 이러한 사실을 볼 때 조상의 후추 종자 한 줌에서 이만큼 생산하여 이즈미르와 터키에 소개될 방식으로 식탁에 올리는 것은 인류 건강의 이정표입니다.”

밭에 뛰어들어 식재에 참여한 대학생들도 체험에 대한 설렘과 만족감을 드러냈다. 학생들도 책임을 지고 추수 때까지 밭을 돌보았다.