전통적인 주방 장비는 전문 주방에서 지속 가능성 및 에너지 절약 측면에서 불리합니다. 에너지 절약이 점점 더 중요해지고 있는 이유는 다음과 같습니다. 가스, 유류, 전기료의 증가가 나열되는 한편, 환경오염 방지, 지속가능성 등의 이슈가 대중의 공감을 얻고 있다. 이러한 이유로 레스토랑, 카페테리아, 병원 및 산업 스타일 음식이 제공되는 모든 장소에 대한 투자 결정을 내리는 동안 에너지 절약 및 CO2 배출량 감소와 같은 문제가 날이 갈수록 중요해지고 있습니다.
RATIONAL 터키의 지속 가능성 책임자인 Gamze Güler는 “에너지 위기와 에너지 비용 상승으로 인해 RATIONAL 요리 시스템의 에너지 가치에 대한 질문을 자주 받습니다. 특히 터키에서는 기존 주방 장비의 에너지 가치가 지속 가능성 및 CO2 배출 측면에서 큰 단점을 나타냅니다. 새로 구매한 전통주방기기는 이러한 단점을 해결하기는커녕 문제의 지속을 야기하고 있습니다. Güler는 "당사의 ENERGY STAR 인증 기술 요리 시스템인 iCombi Pro를 통해 고객은 에너지 효율적인 장비를 구입했다는 보증서를 받게 됩니다."라고 말했습니다.
미국 환경 보호국(EPA)은 2023년 30월에 발표한 최신 보고서에서 모든 ENERGY STAR 인증 iCombi Pro 요리 시스템이 다른 비인증 표준 오븐보다 강력한 성능과 높은 에너지 절감 효과를 제공한다고 확인했습니다. 이러한 절약의 가장 중요한 이유 중 하나는 우수한 단열 및 도어 유리 코팅의 개발입니다. EPA에 따르면 iCombi Pro 모델은 인증되지 않은 다른 표준 모델에 비해 최대 XNUMX%의 에너지 절감 효과를 제공합니다.
Gamze Güler는 "혁신적인 회사로서 지속 가능성과 환경을 위한 기술을 통해 업계에서 제공하는 이점 때문에 RATIONAL 직원으로서 행복합니다."라고 연설을 마쳤습니다.