하타이 지진 생존자들과 키프로스를 하나로 모으기 위해 "여성은 여성의 집" 축제가 북키프로스 터키 공화국에서 열렸습니다.
Cyprus Turkish Entrepreneur Women's Association(GİKAD)의 지도 아래 이 축제는 Hatay Gastronomy House와 니코시아 주재 터키 대사관의 기부금으로 조직되었습니다. 박사 행사에는 Nazan Savaş와 Kyrenia Murat Şenkul 시장이 참석했습니다.
GİKAD 회장 İçim Çağıner Kavuklu는 축제의 개막 연설을 했습니다. 이 축제는 키프로스에 대해 알아가고 Hatay의 지진 생존자들 사이의 문화적 교류를 목표로 합니다.
하타이 지진 이후 지속 가능한 프로젝트에 대해 말하면서 교수. 박사 Nazan Savaş는 Hatay의 사람들로서 도시의 모든 필요를 위해 수행된 작업에 대해 이야기했습니다.
Nazan Savaş와 Sibel Tatar는 Hatay가 매우 중요하고 역사적으로 풍요로운 전 세계의 모범적인 도시라고 설명했습니다.
지진 피해자를 돕기 위해 동원한 터키 키프로스 사람들에게 감사를 표하며 연설을 시작한 Savaş는 유엔 (UN) 교육, 과학 및 문화기구(UNESCO)와 역사상 2개의 문명과 13개의 서로 다른 문화를 주최한 그는 케말 아타튀르크의 유산인 하타이가 지진 이후 과학의 관점에서 지속 가능하고 안전하며 스마트한 도시로 복원될 것이라고 언급했습니다.
Ersin Tatar TRNC 회장의 아내인 Sibel Tatar는 역사를 통틀어 많은 문명의 고향이었으며 아나톨리아에서 가장 오래된 정착지 중 하나로 간주되는 Hatay의 역사적, 문화적 풍요로움이 요리에 반영되어 있다고 말했습니다. 축제 연설에서 그는 오스만 요리의 영향을 받았지만 역사적 배경과 문화적 풍요로움 덕분에 독특한 요리 문화를 창조했다고 언급했습니다. Tatar는 하타이 요리가 600가지가 넘는 음식으로 유네스코에 의해 미식 도시라는 칭호를 받았다고 지적하면서 하타이 요리, 주방 도구 및 현지 요리법을 보존하고 이를 대대로 전승하는 것의 중요성을 강조했습니다.
축제 기간 동안 Hazer Amani 셰프와 유네스코 Hatay Gastronomy House 셰프인 Sevcan Aksu와 Filiz Kaya가 주최한 Hatay Kömbesi 워크샵이 큰 관심을 끌었으며, Girne 시장 Murat Şenkul, “매우 여행하는 미식가” Akif Budak, 마스터 셰프 Hazer Amani, Hürriyet Newspaper 칼럼니스트 Ramazan Basan, UNESCO Hatay Gastronomy House 디렉터 İpek Arslan, 키프로스 Final University 강사 Selim Yeşilpınar, 터키-TRNC 상공회의소 Form TR Side 부사장 겸 GİKAD 명예 회원 Ayla Harp, Erdemli Holding 이사회 의장 Koray Erdemli, İndexgrup A.Ş 지역 관리자 GİKAD 명예 Zülal Koç가 연사로 참여한 2개의 개별 패널이 열렸습니다.