준비가 완료되었습니다. isot 필링이 채워졌습니다. 랩은 연필처럼 하나씩 포장되었습니다. 고대 요리법의 도시인 샨리우르파에서 열린 터키 요리 주간의 일환으로 메트로폴리탄 시가 주최한 대회에서 참가자들은 "우르파 포도 잎 랩"과 우르파 속을 채운 이소트 식사로 미각을 깨뜨릴 뻔했습니다. Beyazgül 회장은 모든 Şanlıurfa 사람의 미각은 실험실과 같다고 말했습니다.
Recep Tayyip Erdoğan 대통령의 부인 Emine Erdoğan의 후원으로 21월 27일부터 XNUMX일까지 터키 전역에서 열리는 행사로 기념되는 터키 요리 주간의 일환으로 Şanlıurfa 주지사 Kemalettin Gazezoğlu 문화 센터에서 요리 대회가 열렸습니다.
이 프로그램에는 Şanlıurfa Metropolitan Municipality 시장 Zeynel Abidin Beyazgül, Şanlıurfa 주지사 Salih Ayhan, Haliliye 시장 Mehmet Canpolat, 추장 Ramazan Bingöl 및 많은 손님과 시민들이 참석했습니다.
치열한 경쟁이 벌어지는 대회 내에서 참가자들은 샨르우르파 고유의 맛으로 등록된 '우르파 포도잎쌈'과 우르파 속을 채운 이소트 요리를 들고 입장을 시도했다. 100여종의 음식과 라이브 공연이 진행된 행사에서는 Çiğköfte, İçli Köfte, Tirit, Şabut Fish Kebab, Döğmeç 등의 요리와 Pendirli Halva, Şıllık, Hırtlevik 등의 현지 디저트가 제공되었습니다.
"세계에서 가장 오래된 요리"라는 슬로건으로 출발한 샨리우르파 광역시 문화관광부의 조정하에 개최된 프로그램에서 도시의 입맛을 돋우는 풍미가 샨리우르파 여성의 손에서 살아났습니다. . 대회 우승자에게는 상금이 수여되었습니다.
BEYAZGUL 회장, "SANLIURFA의 모든 궁전은 실험실과 같습니다"
Şanlıurfa Metropolitan Municipality Zeynel Abidin Beyazgül 시장도 식사가 준비되는 가판대를 방문하여 제공되는 요리를 시식했습니다. Beyazgül 시장은 Şanlıurfa의 요리법이 그 역사처럼 매우 뿌리 깊은 역사를 가지고 있음을 강조하면서 “Şanlıurfa 요리를 선보일 수 없기 때문에 Şanlıurfa 요리가 거의 제공되지 않는 곳입니다. Şanlıurfa XNUMX년의 역사를 가진 문명이 XNUMX년과 XNUMX년 동안 이곳에서 살았고, 이곳에서 길을 오가며, 그러한 도시에서 각 문명의 흔적을 찾을 수 있습니다. 우리는 이 맛을 XNUMX년 동안 축적해 왔습니다. Şanlıurfa 요리에서는 단일 유형의 요리라도 수백 가지 종류를 찾을 수 있습니다. 여기에는 문화가 주입될 수 있고, 사랑이 있고, 어머니에서 아들로의 통일성이 있고, 가족의 통일성이 있으며, 부엌은 매우 중요한 장소이며 모든 Şanlıurfa 사람의 미각은 실험실과 같습니다. Şanlıurfa의 사람들은 아무것도 부족한 것에 대해 매우 걱정하고 있으며 모든 사람이 그 부족함을 아주 잘 보고 그것을 아주 잘 따를 수 있습니다. XNUMX만 XNUMX천년의 역사를 가진 이 도시에는 맛이 없다. 실제로 Şanlıurfa는 매우 훌륭한 요리법 및 관광 도시입니다. Şanlıurfa 음악과 Şanlıurfa 진미와 함께 역사적인 장소에서 만났다고 상상해보십시오. 이것은 매우 아름답고 편안한 일입니다. 오늘 여성들은 같은 종류의 음식을 준비하고 꽃처럼 장식되었습니다. 테이블에는 왜 그런 것이 있습니까? 미녀? 이번주는 터키 요리 주간입니다. 여기에서 Emine Erdoğan에게 감사드립니다. 이것은 일어나야 할 일이기 때문에 터키 요리를 잃어서는 안됩니다. 이 고대 도시에서 우리는 다른 곳에서 Şanlıurfa 고유의 요리를 먹고 같은 맛을 얻고 싶다면 불가능하다고 말할 수 있습니다. 이 땅에서 재배되는 제품과 이 땅의 사람들이 만들어야 합니다. 우리는 Şanlıurfa에 온 모든 사람을 환영합니다.” 그는 말했다.
상은 Şanlıurfa Metropolitan Municipality 시장 Zeynel Abidin Beyazgül, Şanlıurfa 주지사 및 모든 레스토랑 및 관광 협회(TÜRES) 셰프 Ramazan Bingöl이 대회 우승자에게 수여했습니다. Zehra Turgut가 XNUMX위, Saniye Akan이 XNUMX위, Ilkay Canbek이 요리 대회에서 XNUMX위를 차지했습니다.
BEYAZGUL 대통령의 의미 있는 보석
Şanlıurfa Metropolitan Municipality 시장 Zeynel Abidin Beyazgül은 시상식 전에 자신의 연설에서 순위를 매길 수 없었던 다른 참가자들에게 좋은 소식을 전하고 그들이 Thousand TL의 명예 가작을 받게 될 것이라고 말했습니다. Beyazgül 회장의 희소식은 몇 분 동안 참가자들로부터 박수를 받았습니다.
Beyazgül 회장은 이렇게 말했습니다. 그들 중 일부는 보상하고 일부는 남겨 두자. 우리에게는 그다지 편하지 않습니다. 우리는 존경하는 주지사와 함께 결정했습니다. 우리는 XNUMX개의 터키 리라를 선외 가작하고 싶었습니다. 사실 이 모든 노력이 큰 상은 아니지만 가장 큰 보상은 이 대회에 참여하고 Şanlıurfa를 홍보하는 것입니다.” 그는 자신의 진술을했습니다.
Ayhan 주지사, "우리는 SANLIURFA의 음악, 건축 및 요리를 소유해야 합니다"
Şanlıurfa 주지사 Salih Ayhan은 Şanlıurfa의 음악, 요리 및 건축이 보호되어야 한다고 지적하며 “이러한 경쟁에서 패자는 없습니다. 재정적으로 높지는 않았지만 터키 요리 주간으로 인해 세계에서 가장 오래된 요리인 Şanlıurfa에서 이러한 프로그램에 참가한 각 경쟁자들에게 매우 좋은 제스처였습니다. 이에 대해 대통령께 감사드립니다. 우리는 Şanlıurfa의 건축, 음악 및 요리를 계속해서 보호할 것입니다.”
BINGOL TÜRES 회장, "세계 역사상 가장 맛있는 요리는 SANLIURFA입니다"
Şanlıurfa가 가장 오래되고 가장 오래되고 가장 맛있는 요리라고 표현하면서 TÜRES 회장인 Ramazan Bingöl 셰프는 “역사가 우리가 옳았다는 것을 증명했습니다. 아무도 더 이상 아무 말도 할 수 없습니다. Göbeklitepe Karahantepe는 인류 역사의 이름으로 많은 것을 바꿨습니다. Şanlıurfa 사람들은 Şanlıurfa가 세계 역사상 가장 오래되고 가장 오래되고 가장 맛있는 요리라고 쉽게 말할 수 있습니다.” 그는 그의 말을 넣었다.
행사에 참가한 참가자들은 기회를 주신 제이넬 아비딘 베야즈굴 샨르우르파 시장에게 감사를 표하는 한편, 시민들도 음식이 너무 맛있어 보인다고 입을 모았습니다.