오스만 제국의 첫 번째 수도이자 처음으로 개최된 부르사 칼 축제에서 부르사의 700년 된 칼이 전시되었습니다. 이 700년의 유산을 숙련된 장인의 손에서 물과 불로 제 모양을 찾아가는 칼을 전시하는 축제를 통해 후대에 물려주자는 취지다.

역사 및 문화 유산 투자로 부르사를 야외 박물관으로 탈바꿈시킨 Bursa Metropolitan Municipality는 문화 유산을 미래 세대에게 전수하려는 노력에 새로운 박물관을 추가했습니다. 오스만 군대의 무기 수요로 당시 철공의 수도였던 부르사의 칼은 처음으로 광역시가 주최한 축제에서 세계적으로 유명해졌습니다. 아타튀르크 의회문화센터에서 열린 '나이프 페스티벌' 개막식은 메흐테르팀과 검방패팀의 공연으로 시작됐다. Bursa Metropolitan Municipality 시장 Alinur Aktaş, Bursa 부국장 Refik Özen, AK 당 지방 회장 Davut Gürkan, Bursa Knifemakers Association 회장 Fatih Adliğ, 부문 대표 및 칼 예술 애호가들이 행사에 참석했습니다.

뿌리 깊은 전통

Bursa Metropolitan Municipality 시장 Alinur Aktaş는 축제 개막식에서 부르사에는 신이 주신 많은 기능이 있으며 칼 만들기는 Bursa의 뿌리 깊은 전통이라고 강조했습니다. Aktaş 시장은 Bursa에서 나이프가 700년의 역사를 가지고 있음을 상기시키면서 “칼 제작은 93년 전쟁 이후 발칸 이민자들이 가져온 뿌리 깊은 전통입니다. 우리 도시에는 칼 문화의 흔적이 가득하다는 것을 상기시켜 드리고 싶습니다. 세계 최초이자 유일한 철상감이 발견된 그린 툼부터 세계 최초 음악 없는 춤인 검방패 게임까지; 이 문화유산의 기억은 오스만 제국의 첫 수도인 부르사의 구석구석에 숨겨져 있습니다. 우리는 부르사의 문화적 가치를 보존하고 미래 세대에게 물려주기 위해 노력하고 있습니다. 세계적으로 유명한 부르사 커트러리의 영광스러운 역사를 되새기고 그 명성을 되찾기 위해 전시회, 대회, 박람회 등의 행사로 다채로운 축제를 준비했습니다. 우리가 처음으로 조직했지만 89개 기업이 107개의 스탠드로 우리 축제에 참가했습니다. 다시, 우리는 지진 지역에서 6개의 게스트 회사를 가지고 있습니다. 축제를 찾은 방문객들은 칼쇼를 관람하고, 전통 방식으로 만든 칼 공예에 대한 전문가의 설명을 듣고, 워크숍에 참가할 수 있다. 소셜 미디어로 알고 있는 유명한 셰프 CZN Burak과 셰프 Suat Durmuş가 함께하는 터키 최초의 나이프 페스티벌은 무대 위에서 펼쳐지는 흥미진진한 쇼 외에도 e-스포츠와 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 토너먼트.

칼이 가장 먼저 떠오른다

Bursa 부국장 Refik Özen은 어린 시절을 Cumhuriyet Street와 Bıçakçılar Çarşısı에서 보냈다고 상기시키고 축제 조직에 기여한 Bursa Metropolitan Municipality 시장 Alinur Aktaş에게 감사를 표했습니다. Özen은 Bursa를 언급할 때 많은 기능이 떠오르지만 칼이 그 중 하나라고 말했습니다. 이제 성장하고 생산하는 부르사와 성장하고 생산하는 터키가 있습니다. 전장에서 칼로 세계에 도전한 선조의 손자로서 우리는 이 문화를 살아있게 유지하는 것이 중요합니다. 미식 관광은 세계와 터키에서 중요한 분야입니다. 요리법의 가장 중요한 입력은 칼입니다. 바라건대 우리는 부르사 상인으로서 이 지역을 빨리 채울 것입니다. 우리는 어떤 종류의 지원도 할 준비가 되어 있습니다. 나는 또한 이 축제가 터키에서 처음으로 부르사에서 조직된다는 것이 중요하다고 생각합니다. 우리는 앞으로 이 축제를 국제적인 수준으로 끌어올려야 합니다. 우리도 이것을 달성할 수 있다고 믿습니다. 축제에 참여해주신 모든 분들께 감사드린다"고 말했다.

칼에 관한 모든 것

부르사 칼 협회 회장 Fatih Adliğ는 700년의 역사를 가진 부르사 칼이 이번 축제에서 한 번 가치를 얻었다고 말했다. 부르사 칼은 과거부터 현재까지 명인의 기술로 세상에 소개되었다고 Adliğ는 부르사 칼은 방어, 주방, 사냥, 캠핑과 같은 많은 기능을 동시에 가지고 있다고 말했다. 부르사 칼의 가장 중요한 특징은 날카로움이라는 점을 강조하면서 Adliğ는 “이 축제에서 부르사 칼에 대한 모든 것을 볼 수 있을 것입니다. 대회와 함께 다채로운 축제가 펼쳐집니다. Bursa Metropolitan Municipality 시장 Alinur Aktaş, 우리 마스터 및 문화 유산 보호를 위해 중요한 작업을 수행 한 축제에 기여한 모든 사람에게 감사드립니다.”

셀만 메틴 아난(Selman Metin Annan)은 칼 경쟁의 심사위원단을 대신해 매우 훌륭한 축제가 준비되었다고 말했습니다. 축제와 칼 대회가 목표를 달성하기를 바라며 Annan은 또한 조직이 수년 동안 개최되기를 원한다고 말했습니다.

한편, 축제의 일환으로 열린 칼 디자인 대회의 우승자들도 수상했다. 대회의 Chef Knife 부문에서 25위를 차지한 İrfan Çankaya는 15TL, 10위 Elie Boudjok 50, XNUMX위 Furkan Nurullah October XNUMXTL을 획득했습니다. 대회에서 헌팅 나이프 부문 우승자인 Ali Şahin은 XNUMXTL을 받았습니다.

Aktaş 회장은 그날을 기념하여 대회 심사위원들에게 상패를 수여했습니다. 리본으로 축제를 연 Aktaş 대통령과 그의 수행원은 스탠드를 둘러보고 칼을 면밀히 조사했습니다.