딸기잼은 향긋한 향과 맛있는 맛으로 식탁에서 없어서는 안 될 필수품이 될 후보이다. 하지만 비결은 집에서 직접 손으로 만드는 것! 신선한 여름 딸기로 만들 수 있는 이 맛있는 잼의 레시피는 미각을 즐겁게 해줄 맛 중 하나입니다.
딸기잼 재료
- 신선한 딸기 1kg
- 알갱이 설탕 1kg
- 레몬 반 개 즙 또는 레몬 소금 1티스푼
딸기잼 만들기
먼저 딸기 줄기를 잘라서 깨끗이 씻어주세요. 그런 다음 딸기를 큰 조각으로 자르거나 전체를 사용하도록 선택하십시오. 그릇에 딸기를 담고 굵은 설탕을 뿌려주세요. 설탕이 딸기의 모든 면을 덮도록 가볍게 저어주세요. 설탕을 입힌 딸기를 냉장고에 최소 5~6시간 동안, 바람직하게는 밤새 보관하세요. 이때 딸기가 설탕과 잘 섞이면서 잼이 더욱 맛있어집니다.
대기 시간이 끝나면 딸기와 설탕 혼합물을 냄비에 넣으십시오. 중간 불로 끓이세요. 혼합물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 약 30-35분 동안 요리합니다. 딸기가 잼의 농도에 도달하도록 가끔 저어주세요. 잼이 끓으면 레몬즙이나 레몬소금을 넣고 섞어주세요. 이렇게 하면 잼의 농도가 조절되고 맛이 향상됩니다. 2~3분 정도 더 끓인 후 스토브에서 잼을 제거합니다.
준비한 딸기잼을 깨끗한 병에 붓고 병을 단단히 닫아주세요. 잼은 병에 담아 식힌 후 완전히 식힌 후 보관하세요. 이제 맛있는 딸기잼이 완성되었습니다! 이 잼을 아침 식사로 빵에 바르거나 디저트에 넣어 즐겨보세요.