현대 생활이 가져오는 건강 문제 중 식습관의 중요성이 상당히 커지고 있습니다. 적절한 영양 섭취는 특히 셀리악병과 같은 글루텐 불내증의 경우 매우 중요합니다.
글루텐과 셀리악병이란 무엇입니까?
셀리악병 환자에게 영양은 매우 중요합니다. 체강 질병의 경우 신체는 글루텐이라는 단백질에 과민 반응을 보이기 때문입니다. 글루텐 프리 식단에는 밀, 호밀, 보리, 귀리 등의 곡물과 이러한 곡물로 생산된 제품을 섭취하지 않는 영양 계획이 포함됩니다.
글루텐 프리 영양 권장 사항
셀리악 환자가 주의해야 할 다른 요소가 있습니다. 예를 들어, 글루텐 함량이 가장 낮은 귀리라도 소아 지방변증 환자에게는 글루텐이 없는 귀리를 선호해야 합니다. 옥수수와 같은 글루텐 프리 곡물도 밀과 동일한 환경에서 가공되는 경우가 많기 때문에 옥수수 가루나 옥수수빵과 같은 제품에 글루텐이 존재할 수 있습니다.
글루텐 함유 제품
글루텐은 식품뿐만 아니라 치약, 플라스틱 컵 테두리, 립스틱 등 다양한 제품에서도 발견할 수 있습니다. 따라서 셀리악 환자들은 쇼핑 시 제품의 내용물을 주의 깊게 확인해야 하며, 해당 제품에 글루텐이 함유되어 있을 수 있다는 경고문이 표시된 경우에는 섭취하지 말아야 합니다.
영양사로부터 지원 받기
결과적으로, 셀리악 환자를 위한 건강한 식습관 계획에는 글루텐이 함유된 음식을 피하는 동시에 다른 제품에 숨겨진 글루텐이 있는지 주의하는 것이 포함됩니다. 영양 계획을 세울 때 영양사 또는 영양사의 지원을 받는 것이 중요합니다.