Haydarpaşa 기차역에서 영감을 얻은 카페 Garda

Garda는 Haydarpaşa 기차역에서 영감을받은 카페입니다. 'Garda'는 Haydarpaşa 기차역에서 영감을받은 카페입니다. 스테인드 글라스 문, 아치형 천장, 벽시계가 정확히 반영된 곳에서 판매되는 제품은 역의 과거처럼 아나톨리아의 여러 지역을 하나로 모았습니다.

Haydarpaşa 기차역의 화려한 스테인드 글라스, 바구니 손잡이로 알려진 아치형 벽, 거의 모든 기둥을 장식하는 시계, 심지어 Eastern Express 노선을 가리키는 표지판을 놓친다면 위로의 소식이 있습니다. 두 명의 젊은 기업가 Serdar Özkan과 Sahra Daşdemir, Kadıköy 그는 Haydarpaşa 기차역에서 영감을 받아 Yeldeğirmeni에 카페를 열었습니다.

Özkan과 Daşdemir가 Yeldeğirmeni에 Garda라고 부르는 장소를 개장 한 것은 물론 지난 몇 년 동안 이웃의 급속한 변화와 관련이 있습니다. 이곳은 빛나는 별이 잇달아 열리는 컨셉 카페의 거점이기도 하니까요. 그러나 실제 이야기는 두 친구가 여기에 카페를 열기로 결정한 후에 시작됩니다. 수년간 민간 부문에서 일한 후 자신의 사업을 시작하고 싶어했던 두 파트너는 Rasimpaşa로 알려진 이웃을 주시 한 후 '우리가 무엇을 할 수 있습니까?'라고 생각하기 시작했습니다.

Yeldeğirmeni는 아주 오래된 정착지입니다. 과거에 철도 건설에서 일했던 독일 엔지니어와 노동자가 밀집되어 있습니다. 철도 노동자들이 어제부터 오늘까지 주로 생활하는 지역이다. 따라서 이스탄불의 상징적 인 장소 중 하나 인 Haydarpaşa는 그 구조에 큰 영향을 미칩니다. 한편으로 Serdar Özkan이 말했듯이 Haydarpaşa 기차역에 대한 일부 게임과 토론이 계속됩니다. 그들은 또한이 알려지지 않은 건물의 미니어처를 살기 위해 이곳을 열기로 결정했습니다.

"역 자체가 사라지는 동안 이곳을 살리려고하십니까?" "이곳이 살기를 바라지 만 사라지지 않는다"고 물었을 때 Özkan이 대답합니다. 역사의 역을 충분히 반영하는 것은 불가능하지만, 매우 중요한 디테일을 비유하여 향수를 불러 일으키는 공간이 만들어졌습니다. 카페 내부는 Özkan이 '비꼬는 건축가'라고 부르는 아르메니아 건축가의 손에 'Mini Haydarpaşa'로 변형되었습니다. Haydarpaşa를 Haydarpaşa로 만드는 스테인드 글라스 문, 아치형 천장, 벽시계는 거의 정확하게 반영되지만 벽에 묘사 된 이미지에는 유명한 부두, 바다 및 갈매기가 맡겨져 있습니다.

마르 샨 디즈 샌드위치를 ​​맛보시겠습니까?

Haydarpaşa 이미지는 장식에만 나타나는 것이 아닙니다. 아나톨리아에서 이스탄불로가는 관문으로 Haydarpaşa를 설명하면서 운영자는 그들이 제공하는 음식에 이것의 표시를 원한다고 말합니다. 우리가 생각하기에 앞서 영화에서 여러 번 목격 한 나무 가방을 들고 역 계단에 서있는 동양인 남자가 떠 오릅니다. Özkan의 말을 들어 봅시다.“그는 개인 소지품, 박, 치즈 등을 가지고 아나톨리아의 여러 지역에서 왔습니다. Haydarpaşa에서 이스탄불로 온 사람들을 생각해보십시오. 우리가 아나톨리아 각지에서 온 사람들의 만남의 장소 인 Haydarpaşa 기차역이 'Garda Cafe'에서 아나톨리아 각지의 취향을 충족시키고 싶었던 것처럼 요.

아침 식사 프레젠테이션으로 눈에 띄는 카페의 치즈는 Diyarbakır, Kars 및 Erzincan에서 나옵니다. 올리브는 Edremit에서, 말린 과일은 Malatya에서 생산됩니다. 잼도 수제입니다. 물론 처음에는 조금 어려웠던 공급망, 후속 조치 등을 처리합니다. 그러나 그들은 고객에게 기억에 남는 제품을 제공하는 데 비용이 든다는 것을 알고 있습니다. 그건 그렇고, 샌드위치의 이름은 개념과 조화를 이룹니다. Haydarpaşa, Marşandiz, İskele, Meram Express, Anadolu Ekspres, 일부 샌드위치 이름 ...

학교 친구이자 16 년 동안 서로를 알고있는 Özkan과 Daşdemir는 고객이 여기에서 맛본 음식으로 Garda Cafe를 기억하도록 매우 신경을 씁니다. 그래서 그들의 관심은 단지 장식적인 것을 제공하는 것이 아닙니다. Garda Cafe, Rasimpaşa Mah. Karakolhane Cad. 51 번.

Haydarpaşa, 역으로있어!

Serdar와 Sahra는 현재 Haydarpaşa의 미니어처에 관심이 있지만 실제 Haydarpaşa에서 일어나는 일에도 매우 민감합니다. 노선이 폐쇄 된 이후 매주 역에서 항의를 계속해온 Haydarpaşa Solidarity가 카페가 리노베이션을 진행하는 동안 그들을 방문한 것은 분명합니다. 테이블에서 차를 마시면서 갑자기 눈을 사로 잡고 카페가 아닌 역에있는듯한 느낌을주는 오리지널 사인은 Haydarpaşa Solidarity의 선물이었습니다. 그들은 Haydarpaşa 기차역의 운명에 대해 어떤 예측도 가지고 있지 않지만 희망을 가지고 있습니다.“이전처럼 이스탄불로가는 문이 열려야합니다. 기차를오고 가도록 놔두고 라인을 작동 시키십시오 즉, Haydarpaşa는 계속 역으로 남아 있어야합니다. "